ആത്മഹത്യയിലേക്ക് നയിക്കുന്ന സസ്യം! ലോകത്തിലെ അപകടകാരിയായ ചെടിയെ അറിയാം
ആത്മഹത്യക്ക് പ്രേരിപ്പിക്കുന്ന ചെടി. കിഴക്കൻ ഓസ്ട്രേലിയയിലെ മഴക്കാടുകളിൽ നിന്നും കണ്ടെടുത്ത ഈ സസ്യത്തിന് ഡെൻഡ്രോക്നൈസ് മോറോയിഡ്സ് എന്നും പേരുണ്ട്. സൂയിസൈഡ് പ്ലാന്റിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതലറിയാം കഥയിലൂടെ.
ഈ ചെടിയുടെ ചെറുസ്പർശം പോലും, ദേഹത്ത് മരിക്കാൻ തോന്നുന്ന തരത്തിലുള്ള വേദനക്ക് ഇടയാക്കുന്നതിനാലാണ് ഇത്തരമൊരു പേര് ലഭിച്ചത്. 1866 ലാണ് ആദ്യമായി ആത്മഹത്യാ ചെടിയെക്കുറിച്ച് ലോകം അറിഞ്ഞത്. ഈ സമയത്ത് വനപ്രദേശങ്ങളിലൂടെ കടന്നുപോയ അനേകം മൃഗങ്ങൾ ചത്തുവീഴുന്നതായി ഗവേഷകരുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ടു. സഞ്ചാരത്തിനായി ഉപയോഗിച്ച കുതിരകളായിരുന്നു കൂടുതൽ. ഇവയെല്ലാം തന്നെ ഒരേ പാതയിലൂടെ കടന്നുപോയവരും, ഒരേ സസ്യവുമായി സമ്പർക്കത്തിൽ വന്നവയുമാണെന്നും ഗവേഷകർ തിരിച്ചറിഞ്ഞു.
രണ്ടാം ലോകമഹായുദ്ധകാലത്ത് നിരവധി സൈനികർ ആത്മഹത്യാ ചെടിയുടെ സ്പർശനത്താലുള്ള അസഹ്യ വേദനയാൽ സ്വയം വെടിവെച്ച് മരിച്ചതും, വേദനയെ അതിജീവിച്ചവർ വൈദ്യസഹായം തേടിയതും കൂടിയായപ്പോൾ കൊലയാളി ചെടിയുടെ ക്രൂരത ലോകം അറിഞ്ഞ് തുടങ്ങി. മൊളൂക്കാസ്, ഇന്തോനേഷ്യ എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിന്നും ഈ ചെടിയെ കണ്ടെടുത്തു.
ഹൃദയാകൃതിയിലുള്ള ഇലയുള്ള, 3 മുതൽ 15 അടിവരെ ഉയരമുള്ളതുമായ ഈ ചെടി സാധാരണ ഒരു സസ്യമായി തോന്നുമെങ്കിലും അടുത്തറിയുമ്പോഴാണ് അതിന്റെ അപകടം വ്യക്തമാവുന്നത്. ചെടിയുടെ ഇലകളിൽ കാണപ്പെടുന്ന നേർത്ത മുള്ളുകളാണ് ശരീരം ചുവന്ന് തടിച്ച് വേദന അനുഭവപ്പെടുന്നതിന്റെ കാരണം. നീറോടോക്സിൻ എന്ന രാസവസ്തുവിന്റെ സാന്നിധ്യമാണ് ഷോക്കടിച്ചതുപോലുള്ള വേദന ഉണ്ടാക്കുന്നത്.
കേന്ദ്ര നാഡീ വ്യവസ്ഥയെ നേരിട്ട് ബാധിക്കുന്ന നീറോടോക്സിൻ മരണത്തിലേക്ക് പോലും നയിച്ചേക്കാം. മുള്ളുകൾ ഏറ്റ് അരമണിക്കൂറിന് ശേഷം വേദന തീവ്രമാവുകയും ചെയ്യും. എത്രയും വേഗം ശരീരത്തിലേറ്റ മുള്ളുകൾ എടുത്തു മാറ്റുകയാണ് വേദനയിൽ നിന്ന് രക്ഷനേടാനുള്ള മാർഗം.
എന്നാൽ ചില മൃഗങ്ങൾക്കും, പക്ഷികൾക്കും ഉപകാരിയാണ് ഈ സസ്യം. പ്രാദേശിക ഭാഷയിൽ ജിംപി ജിംപി എന്നറിയപ്പെടുന്ന ആത്മഹത്യാ ചെടിയുടെ പഴം ഭക്ഷിച്ച് നിരവധി പ്രാണികളും, പക്ഷികളുമാണ് നിലനിൽക്കുന്നത്. അതിനാൽ ചെടിയെ പൂർണ്ണമായും നശിപ്പിക്കുന്നത് വലിയൊരു ആവാസ വ്യവസ്ഥ തന്നെ ഇല്ലാതാവുന്നതിന് കാരണമാകും.
continue reading.
എന്താണ് അക്വാപോണിക്സ്?
അക്വാകൾച്ചർ എന്നാൽ നിയന്ത്രിത അന്തരീക്ഷത്തിൽ മത്സ്യം വളർത്തൽ. പോണിക്സ് എന്ന ലാറ്റിൻ വാക്കിന്റെ അർത്ഥം ജോലി എന്നാണ്.മണ്ണില്ലാത്ത മാധ്യമങ്ങളിൽ വളരുന്ന മത്സ്യം അമോണിയയെ തിന്നുകയും ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഗുണം ചെയ്യുന്ന ബാക്ടീരിയകൾ അമോണിയയെ പോഷകങ്ങളാക്കി മാറ്റുന്നു, സസ്യങ്ങൾ ഈ പോഷകങ്ങളെ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു. അക്വാപോണിക്സ് ഈ വാക്കിന്റെ 'പോണിക്സ്' എന്ന ഭാഗം മണ്ണ്കുറഞ്ഞ മീഡിയ ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളത്തിൽ വളരുന്ന സസ്യങ്ങളെ തിരിച്ചറിയുന്നു . ഹൈഡ്രോപോണിക്സ് അതിന്റെ ഗുണദോഷങ്ങളുള്ള അറിവോടെ വളരുന്ന രീതിയാണ്. (പിന്നീട് ചർച്ചചെയ്യും). അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, അക്വാപോണിക്സ് എന്നാൽ മത്സ്യത്തെ പ്രവർത്തനക്ഷമമാക്കുന്നു. ആ മത്സ്യങ്ങൾ ചെയ്യുന്ന ജോലിയാണ് (അവശിഷ്ടങ്ങൾ തിന്നുകയും ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നത്), അവ ചെടികൾ വളർത്തുന്നതിനുള്ള മികച്ച വളമാണ്,. മനുഷ്യനും , മത്സ്യവും ജോലിയിൽ പ്രവേശിക്കുമ്പോൾ ധാരാളം ചെടികൾ വളർത്താൻ കഴിയും.ജലം, ജലജീവികൾ, ബാക്ടീരിയകൾ, പോഷകങ്ങളുടെ ചലനാത്മകത, ഓവുചാലുകളിൽ ഒന്നിച്ച് വളരുന്ന സസ്യങ്ങൾ എന്നിവ തമ്മിലുള്ള ബന്ധത്തെയാണ് അക്വാപോണിക്സ് പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നത്. ലോകം പ്രകൃതിയിൽ നിന്നുള്ള സൂചനകൾ സ്വീകരിച്ചുകൊണ്ട്, അക്വാപോണിക്സ് ഈ വ്യക്തിഗത ഘടകങ്ങളെ ജൈവ സംയോജനത്തിന്റെ ശക്തി പ്രയോജനപ്പെടുത്തുന്നു: മത്സ്യത്തിൽ നിന്നുള്ള മാലിന്യ ഉപോൽപ്പന്നങ്ങൾ ബാക്ടീരിയകൾക്ക് ഭക്ഷണമായി മാറ്റി, സസ്യങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ വളമാക്കി മാറ്റുന്നു. മത്സ്യത്തിന് ശുദ്ധവും സുരക്ഷിതവുമായ രൂപത്തിൽ വെള്ളം എല്ലാ ജല ആവാസവ്യവസ്ഥയിലും പ്രകൃതി മാതാവ് ചെയ്യുന്നതുപോലെ, അക്വാകൾച്ചറും ഹൈഡ്രോപോണിക് സംവിധാനങ്ങളും സംയോജിപ്പിക്കുന്നു , അക്വാപോണിക്സ് അവയുടെ ഗുണങ്ങൾ മുതലെടുക്കുകയും ഓരോന്നിന്റെയും പോരായ്മകൾ ഇല്ലാതാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അക്വാപോണിക്‌സിന്റെ ഏറ്റവും നല്ല കാര്യം, അത് പ്രകൃതിദത്തമായ ഒരു ആവാസവ്യവസ്ഥയെ അനുകരിക്കുന്നു എന്നതാണ്. അക്വാപോണിക്സ് -ജലം, ജലജീവികൾ, ബാക്ടീരിയകൾ, പോഷകങ്ങളുടെ ചലനാത്മകത, ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ജലപാതകളിൽ ഒരുമിച്ച് വളരുന്ന സസ്യങ്ങൾ എന്നിവ തമ്മിലുള്ള ബന്ധത്തെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു. ഈ വ്യക്തിഗത ഘടകങ്ങൾ ജൈവ സംയോജനം, മത്സ്യത്തിൽ നിന്നുള്ള മാലിന്യ ഉപോൽപ്പന്നങ്ങൾ ബാക്ടീരിയയ്ക്കുള്ള ഭക്ഷണമായി മാറ്റി, സസ്യങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ വളമാക്കി മാറ്റുക, ആ സസ്യങ്ങൾ വെള്ളം ശുദ്ധവും സുരക്ഷിതവുമായ രൂപത്തിൽ മത്സ്യത്തിന് തിരികെ നൽകുന്നു. അക്വാകൾച്ചറും ഹൈഡ്രോപോണിക് സംവിധാനങ്ങളും സംയോജിപ്പിക്കുന്നതിൽ പ്രകൃതി എല്ലാ ജലജീവി ആവാസവ്യവസ്ഥയിലും പ്രവർത്തിക്കുന്നു, അക്വാപോണിക്സ് അവയുടെ ഗുണങ്ങളെ മുതലെടുക്കുകയും ഓരോന്നിന്റെയും പോരായ്മകൾ ഇല്ലാതാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ## അക്വാപോണിക്സ് vs ഹൈഡ്രോപോണിക്സ്  അക്വാപോണിക്സിൽ ഒരേ പരിതസ്ഥിതിയിൽ മത്സ്യങ്ങളെയും ചെടികളെയും ഒരുമിച്ച് വളർത്തുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നു, ഇത് സുസ്ഥിരമായ ഒരു പ്രക്രിയയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, മറുവശത്ത്, ഹൈഡ്രോപോണിക്സ് ഒരു പൂന്തോട്ടപരിപാലന രീതിയാണ്, അത് മണ്ണിന്റെ ഉപയോഗമില്ലാതെ സസ്യങ്ങളെ വളർത്താൻ അനുവദിക്കുന്ന ഒരു ഉദ്യാന രീതിയാണ് അക്വാപോണിക്സിൽ വളരുന്ന മത്സ്യങ്ങളും ഉൾപ്പെടുന്നു. ഒരേ പരിതസ്ഥിതിയിൽ സസ്യങ്ങൾ ഒരുമിച്ച്, ഇത് സുസ്ഥിരമായ പ്രക്രിയയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, മറുവശത്ത്, മണ്ണ് ഉപയോഗിക്കാതെ ചെടികൾ വളർത്താൻ അനുവദിക്കുന്ന ഒരു പൂന്തോട്ടപരിപാലന രീതിയാണ് ഹൈഡ്രോപോണിക്സ്. ഈ രണ്ട് രീതികളും പ്രയോഗത്തെ ആശ്രയിച്ച് ഫലപ്രദവും പ്രയോജനകരവുമാണ്.എന്നിരുന്നാലും ചില സസ്യങ്ങൾ രണ്ടിൽ ഏത് രീതിയിൽ ആയാലും ശക്തമായി വളരും.. ## ഒരു അക്വാപോണിക് സിസ്റ്റം സജ്ജീകരിക്കൽ ഒരു അക്വാപോണിക്സ് സിസ്റ്റം സജ്ജീകരിക്കുന്നതിന് ചില വ്യത്യസ്ത വഴികളുണ്ട്: ഏറ്റവും സാധാരണമായവ ഇവയാണ്: ### ഡീപ് വാട്ടർ കൾച്ചർ സെറ്റ് അപ്പ്, റാഫ്റ്റ് അധിഷ്ഠിത ഗ്രോവിങ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ആഴത്തിലുള്ള ജല സംസ്ക്കാര സംവിധാനം, ഫ്ലോട്ടിംഗ് ഫോം റാഫ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. വലിയ വാണിജ്യ സജ്ജീകരണങ്ങളിൽ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് ചെടികളുടെ വേരുകൾ വെള്ളത്തിലേക്ക് വീഴാനും വെള്ളം ഒഴുകുന്ന ചാനലിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് പോഷകങ്ങൾ വലിച്ചെടുക്കാനും ഇത് അനുവദിക്കുന്നു, മത്സ്യം താമസിക്കുന്ന ടാങ്കിൽ നിന്ന് വെള്ളം വലിച്ചെടുക്കുകയും നീക്കം ചെയ്യാൻ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുകയും ചെയ്യും ### ന്യൂട്രിയന്റ് ഫിലിം സെറ്റ് അപ്പ് ഈ രീതിയിൽ മത്സ്യ ടാങ്കിൽ നിന്ന് പിവിസി പോലുള്ള ഇടുങ്ങിയ, സിലിണ്ടർ ട്യൂബിലൂടെ വെള്ളം വലിച്ചെടുക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നു, അതിൽ മുകളിലേക്ക് തുളകൾ തുരന്നിരിക്കുന്നു, വേരുകൾ വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് പോഷകങ്ങൾ വലിച്ചെടുക്കുന്ന ദ്വാരങ്ങളിലൂടെ തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്നു. അധികം ഗ്രൗണ്ട് സ്പേസ് ഇല്ലാത്ത പ്രദേശങ്ങൾക്കായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, കാരണം ഇത് ചുവരുകൾക്ക് കുറുകെ ഓടുകയോ സീലിംഗിൽ തൂക്കിയിടുകയോ ചെയ്യാം, തിരശ്ചീനമായോ ലംബമായോ ഇത് സജ്ജീകരിക്കാം, കൂടാതെ ഇത് വലിയ വളർച്ച ഇല്ലാത്ത ചെടികൾക്ക് നല്ല പിന്തുണ നൽകുന്നു. ### മീഡിയ ബെഡ് സെറ്റ് അപ്പ് ഈ സംവിധാനത്തിൽ, കളിമൺ ഉരുളൻ കല്ലുകൾ പോലെയുള്ള ഒരു പ്രത്യേക തരം മീഡിയയിലാണ് ചെടികൾ വളർത്തുന്നത്, മീഡിയ ബെഡ് സാധാരണയായി മത്സ്യ ടാങ്കിന് മുകളിലോ തൊട്ടടുത്തോ ഇരിക്കും, ഒരു പമ്പ് ടാങ്കിൽ നിന്ന് വെള്ളം വലിച്ചെടുക്കുന്നു, തുടർന്ന് അത് കടന്നുപോകുന്നു. മീഡിയ ബെഡ്, പൂർണ്ണമായും ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത മത്സ്യത്തിലേക്ക് തിരികെ നൽകുന്നതിനുമുമ്പ് സസ്യങ്ങളെ വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് പോഷകങ്ങൾ വലിച്ചെടുക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു, ഇത് ഒരുപക്ഷേ ഗാർഹിക കർഷകർക്ക് ഏറ്റവും എളുപ്പവും സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നതുമായ സാങ്കേതികതയാണ്. `_BANNER_` ### അറ്റകുറ്റപ്പണിയുടെ ലാളിത്യം ഒരു അക്വാപോണിക്സ് സിസ്റ്റത്തിന് വളരെ കുറച്ച് അറ്റകുറ്റപ്പണികൾ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ മറുവശത്ത്, ഒരു ഹൈഡ്രോപോണിക് സിസ്റ്റത്തിലെ ജലത്തിന്റെ വൈദ്യുതചാലകത ദിവസവും പരിശോധിക്കേണ്ടതുണ്ട്, കാരണം അക്വാപോണിക്സ് സിസ്റ്റത്തിൽ സംഭവിക്കുന്ന സ്വാഭാവിക വളർച്ചാ ആവാസവ്യവസ്ഥയായ ജലം രസതന്ത്രം താരതമ്യേന സ്ഥിരമായിരിക്കും. വെള്ളത്തിലെ അമ്മോണിയ യുടെ അളവും, ph ലെവലും ആഴ്ചയിൽ ഒരിക്കൽ പരിശോധിക്കണം.. കൂടാതെ നൈട്രേറ്റ് ന്റെ അംശം മാസത്തിൽ ഒരു തവണ പരിശോധിക്കണം. ## ഇന്ത്യയിൽ/കേരളത്തിലെ അക്വാപോണിക് ഫാമിംഗ്  ഇന്ത്യയിൽ ജൈവ ഉൽപന്ന വിപണി ശക്തമായി വികസിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു, ഉപഭോക്തൃ അവബോധവും ഓർഗാനിക് ഉൽപന്നങ്ങളെക്കുറിച്ചും അതിന്റെ നേട്ടങ്ങളെക്കുറിച്ചും അറിവ് വർദ്ധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. “അക്വാപോണിക്സ് തീർച്ചയായും ഇതിന്റെ ഫലമായി പ്രയോജനം നേടാൻ പോകുന്നു, അടുത്ത 2-3 വർഷത്തിനുള്ളിൽ ജൈവ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ആവശ്യകതയിൽ ഇരട്ടി വർദ്ധനവ് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. കേരളത്തിലെ കൊച്ചിക്കടുത്തുള്ള ഒരു ചെറിയ തീരദേശ ഗ്രാമമാണ് ചെറായി, 2016 മുതൽ, ഇന്ത്യയിലെ ആദ്യത്തെ അക്വാപോണിക്സ് ഗ്രാമം എന്ന വിശേഷണം ചെറായിക്ക് സ്വന്തമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, കേരള വിപണിയിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും മത്സ്യോത്പന്നങ്ങൾക്ക് ഉയർന്ന ഡിമാൻഡുണ്ട്, ഉൽപന്നങ്ങൾ നടാൻ വരുമ്പോൾ, ഉയർന്ന നിക്ഷേപത്തിനായി കൃഷി ചെയ്യാവുന്ന പച്ചക്കറികളേയും പച്ചിലകളേയും കുറിച്ച് വിപണി പഠനം നടത്തണം, തക്കാളി വഴുതന പോലുള്ള സാധാരണ പച്ചക്കറികൾ കൃഷി ചെയ്യരുതെന്ന് നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, കാരണം അവ വിപണിയിൽ സുലഭമായി, കുറഞ്ഞ വിലയിൽ ലഭ്യമാണ്. ഉയർന്ന വിലയ്ക്ക് വിൽക്കുന്ന വിദേശ പച്ചക്കറികളുടെ വിപണി പഠിക്കുക. അങ്ങനെ യുള്ള പച്ചക്കറികൾ ഉൽപാദിപ്പിച്ചു കൂടതൽ ലാഭം നേടുന്നതിന് ഈ രീതി സഹായകമാക്കും ## അക്വാപോണിക്സിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മത്സ്യം തിലാപ്പിയയാണ് അക്വാപോണിക്സിൽ വളർത്താൻ ഏറ്റവും നല്ല മത്സ്യം, കാരണം അവയ്ക്ക് ചുറ്റുപാടുമായി പൊരുത്തപ്പെടാനും അനുയോജ്യമായ ജലസാഹചര്യങ്ങളെ ചെറുക്കാനും കഴിയും, അവയ്ക്ക് നിരവധി രോഗകാരികളോടും പരാന്നഭോജികളോടും ഒപ്പം സമ്മർദ്ദം കൈകാര്യം ചെയ്യാനും പ്രതിരോധിക്കും 19-Mar-2022Lava Rock ലാവ പാറകൾ പല അക്വാപോണിക്സ് കർഷകരും ഗ്രോ മീഡിയയായി വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, കാരണം അവ ഭാരം കുറഞ്ഞതും ധാരാളം ഉപരിതല വിസ്തീർണ്ണമുള്ളതുമാണ് ലാവ പാറകൾ സാധാരണയായി പിഎച്ച് ന്യൂട്രൽ, സുഷിരങ്ങൾ, കൂടാതെ സിസ്റ്റത്തിന് നല്ല ഡ്രെയിനേജും വായുസഞ്ചാരവും നൽകുന്നു. ## അക്വാപോണിക്സ് മാർക്കറ്റ്  ഇത്തരം പ്രവണതകൾ കാരണം, ഈ ബിസിനസ് ഇന്റലിജൻസ് റിപ്പോർട്ടിന്റെ കണ്ടെത്തലുകൾ പ്രകാരം, ആഗോള അക്വാപോണിക്സ് മാർക്കറ്റ് വലുപ്പം 2020-ലെ കണക്കനുസരിച്ച് $580 മില്യൺ - $630 മില്യൺ ആണ്. 2025-ൽ അക്വാപോണിക്സ് കൾച്ചറിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന ജൈവ ഉൽപന്നങ്ങൾ കീടനാശിനികളിൽ നിന്നും രാസവളങ്ങളിൽ നിന്നും മുക്തമാണ്, ലോക ബാങ്കിന്റെ രാസവള വില സൂചിക 2020 ൽ 9% വർധിച്ചു, 2025 ൽ മത്സ്യമാലിന്യം 2% വർദ്ധിക്കുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. ജല ലായകത്തിനുള്ളിൽ വളരുന്നതിനാൽ രാസവളങ്ങളുടെ ചെലവ് തടയുന്നു, ഈ പ്രക്രിയ മുഴുവൻ വിലകൂടിയ കാർഷിക ഉപകരണങ്ങൾ, കാർഷിക യന്ത്രങ്ങൾ, വളങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ജോലിയിൽ നിന്ന് വിട്ടുനിൽക്കുന്നു, ഈ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ അക്വാപോണിക്സ് വിപണിയെ ഉയർന്ന ലാഭകരമാക്കുന്നു, കാരണം അത് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന സാമ്പത്തിക കാര്യക്ഷമതയും പരിസ്ഥിതി സുസ്ഥിരതയും. ## അക്വാപോണിക്സ് കൃഷി ലാഭകരമാണോ ഒരു റസ്റ്റോറന്റ് നടത്തുന്നതിൽ ലാഭമുണ്ടോ? ശരിയായി ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു? അക്വാപോണിക്‌സും ഒരുപാട് ഘടകങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, 100% ഉറപ്പ് നൽകുന്ന ആരെങ്കിലും നിങ്ങളെ ഒരു സവാരിക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്നു, ഇത് ഒരു ഉറപ്പല്ല, മറ്റേതൊരു ബിസിനസ്സിനെയും പോലെ, ശരിയായി ചെയ്താൽ ഇത് വളരെ ലാഭകരമായ ബിസിനസ്സ് ആയിരിക്കും, ഫാമുകൾ അടയ്ക്കുന്നത് ഞങ്ങൾ കണ്ടിട്ടുണ്ട്. വാതിലുകൾ മാത്രമല്ല ചെറിയ ഫാമുകളും വലിയ ഫാമുകളിലേക്ക് വികസിക്കുന്നു ## ഒരു അക്വാപോണിക് സിസ്റ്റം നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള ചെലവ്  കൃത്യമായി പറഞ്ഞാൽ, ഇന്ത്യൻ വിപണിയെക്കുറിച്ച് പറയുമ്പോൾ, ഇത് വില സെൻസിറ്റീവ് മാർക്കറ്റാണ്, ഫൈബർഗ്ലാസ് ടാങ്കുകൾ പോലുള്ള വിലകൂടിയ വസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിച്ച് കുറച്ച് വിദേശ കൺസൾട്ടൻറുകൾ ഇവിടെ ഫാമുകൾ സ്ഥാപിക്കുന്നത് ഞങ്ങൾ കാണുന്നു. ഓട്ടോമേറ്റഡ് ഹരിതഗൃഹങ്ങൾ, സോളാർ പാനലുകൾ, ഫാം പണിയുന്നതിനുള്ള ഈ അധികങ്ങൾ എന്നിവയെല്ലാം 1 ഏക്കർ ഫാമിന്റെ കാപെക്‌സ് 3 കോടി മുതൽ 5 കോടി രൂപ വരെയാക്കി മാറ്റുന്നു, ഇപ്പോൾ നാമെല്ലാവരും ശുദ്ധമായ ഊർജത്തിനായി തയ്യാറെടുക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും വാണിജ്യപരമായ അർത്ഥമില്ല. 8 രൂപ മുതൽ 4 രൂപ വരെ ഇന്ത്യൻ സർക്കാർ സബ്‌സിഡി നൽകിയതിനാൽ കൃഷിക്ക് സോളാർ ഉപയോഗിക്കാൻ സോളാറിന് പൊതുവെ 8 മുതൽ 10 വർഷം വരെ ROI സമയമുണ്ട്, അതേസമയം വൈദ്യുതി ചെലവ് യൂണിറ്റിന് 8 രൂപയായി കണക്കാക്കുമ്പോൾ, ഇപ്പോൾ പരിഗണിക്കുമ്പോൾ സബ്‌സിഡിയുള്ള വില യൂണിറ്റിന് 4 രൂപ, സോളാർ യൂണിറ്റിനുള്ള ROI 16 മുതൽ 20 വർഷം വരെ എടുക്കും, അതിനാൽ വാണിജ്യപരമായ അർത്ഥമില്ല, കൂടാതെ കാപെക്‌സിന്റെ പോയിന്റിലേക്ക് മടങ്ങുമ്പോൾ, ഇന്ത്യയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചീര 100 രൂപയിൽ കൂടാത്ത വിലയ്ക്ക് വിൽക്കാം. കിലോ മൊത്തക്കച്ചവടത്തിൽ, യു‌എസ്‌എയിൽ ഇത് വളരെ ഉയർന്ന വിലയ്ക്ക് വിൽക്കുന്നു, അതിനാൽ ഒരു ഏക്കർ ഫാം സ്ഥാപിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ 1 5 കോടിയിൽ കൂടുതൽ ചെലവഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഫാം സജ്ജീകരിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ എത്രമാത്രം ചെലവഴിക്കുന്നു എന്ന കാര്യത്തിൽ നിങ്ങൾ ജാഗ്രത പാലിക്കണം. , ഇത് വളരെ ലാഭകരമായ ഒരു ബിസിനസ്സ് അല്ല, ഇന്ത്യയിൽ ഫാൻസി ഹൈടെക് ഓട്ടോമേറ്റഡ് റോബോട്ടിക് AI & ML അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഹരിതഗൃഹങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, ഇന്ത്യയിലെ തൊഴിൽ ചെലവേറിയതല്ല, നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചാൽ ഒരു തൊഴിലാളിക്ക് ഇതെല്ലാം കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും. അതിൽ നിങ്ങളുടെ ഫാം ശരിയായ രീതിയിൽ രൂപകൽപ്പന ചെയ്‌തിരിക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് മത്സ്യത്തിന്റെയും ചെടികളുടെയും വാണിജ്യ ഉൽപ്പാദനം നേടാൻ കഴിയും, തീർച്ചയായും, കൃത്യമായി എന്താണ് വളർത്തേണ്ടതെന്നും എവിടെ വിൽക്കണമെന്നും നിങ്ങൾക്കറിയാമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ നല്ല സാധ്യതയുണ്ട്. ലാഭം എടുത്തു പറയേണ്ട ഒരു കാര്യം കൂടിയുണ്ട്, ഒരേക്കർ ഫാമിൽ നിങ്ങൾ യോഗ്യനാകും വിവിധ സ്കീമുകൾക്ക് കീഴിൽ ഇന്ത്യൻ സർക്കാരിൽ നിന്ന് ഏകദേശം 40 മുതൽ 50 ലക്ഷം വരെ സബ്‌സിഡി ലഭിക്കുന്നതാണ്…
കേരളത്തിനായുള്ള മികച്ച 10 ബിസിനസ്സ് ആശയങ്ങൾ
ഒരു ബിസിനസ്സ് നടത്താൻ അതിയായ അധ്വാനവും കാര്യക്ഷമതയും ആവശ്യമാണ്. ഇതെല്ലാം തുടങ്ങുന്നത് ഒരു ആശയത്തിൽ നിന്നുമായിരിക്കും. ആ ആശയത്തിൽ അടിയുറച്ച് വിശ്വസിക്കുന്നത് ആ ആശയത്തോടുള്ള ഇഷ്ടം കൊണ്ടുകൂടിയാവും. എന്നാൽ പലരുടെയും കയ്യിൽ ഒരു ബിസിനസ്സ് തുടങ്ങാനുള്ള മൂലധനവും മനസാന്നിധ്യവും ഉണ്ടാകും, പക്ഷേ ആശയങ്ങൾ കുറവായിരിക്കും. കേരളം എന്ന സംസ്ഥാനത്തിൽ നിരവധി ബിസിനസ്സ് സാധ്യതകൾ ഉണ്ട്. കേരളത്തിനായുള്ള ബിസിനസ്സ് ആശയങ്ങൾ തിരയുമ്പോൾ, ഇവിടെ ലഭിക്കുന്ന അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കാൻ ശ്രമിക്കണമല്ലോ. അത് തന്നെയാവും ലാഭകരവും.എങ്കിലേ അത് കേരളത്തിൻ്റേതെന്ന് പറയാവുന്ന ബിസിനസ്സ് ആവുകയുള്ളൂ. അത്തരത്തിലുള്ള മികച്ച 10 ആശയങ്ങളാണ് ചുവടെ ചേർക്കുന്നത്. ## ഗൃഹാലങ്കാര ബിസിനസ്സ്  ഏറ്റവും വലിയ തോതിൽ വളർന്നുകൊണ്ടിരിക്കുന്ന ബിസിനസ്സാണ് ഗൃഹാലങ്കാര ബിസിനസ്സ്. ഗൃഹം അലങ്കരിക്കാനും മോടി കൂട്ടാനും എല്ലാവർക്കും കൂടുതൽ ഉത്സാഹമാണ് ഇപ്പോൾ. ഒരു വീടിൻ്റെ ഇൻ്റീരിയർ ഡിസൈനിങ്ങിൻ്റെ കൂടെ തന്നെ പ്രാധാന്യത്തോടെ ചെയ്യുന്നതാണ് ഗൃഹത്തിലെ മറ്റ് പല അലങ്കാര പണികളും. വാൾ ആർട്ടുകൾ, ഡിസൈനിംഗ് അക്‌സസറികൾ, ഡിസൈനർ പൂചട്ടി, തുടങ്ങി മെഴുകുതിരികൾ വരെ ഗൃഹാലങ്കാര വസ്തുക്കളിൽ പെടുന്നു. ഇതിൽ കേരളത്തിൻ്റേതായ തനത് കാര്യങ്ങൾ മാത്രം ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ചാൽ അത് കേരളത്തിൻ്റെ സ്വന്തം ഗൃഹാലങ്കാര ബിസിനസ്സായി മാറും. കേരളത്തിൽ സുലഭമായി ലഭിക്കുന്ന കാര്യമാണ് തേങ്ങയും ചകിരിയുമൊക്കെ. ഇതൊക്കെ വച്ച് നിരവധി അലങ്കാര വസ്തുക്കൾ ഉണ്ടാക്കാൻ സാധിക്കും.ചിരട്ട വച്ച് തന്നെ ചായ പാത്രം, കളിപ്പാട്ടങ്ങൾ, ചിരട്ടയിലെ മെഴുകുതിരി, റാന്തൽ വിളക്ക്, ശിൽപങ്ങൾ അങ്ങനെ അനവധി അലങ്കാര സാധനങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ സാധിക്കും. അത് ഉണ്ടാക്കാനും വിൽക്കാനുമുള്ള കഴിവുണ്ടെങ്കിൽ മികച്ച ബിസിനസായി വളർത്താവുന്ന ഒന്നാണിത്. നേരിട്ടുള്ള വിൽപ്പനയുടെ കൂടെ തന്നെ ഇ-കൊമേഴ്സ് രീതിയിൽ ഓൺലൈനിലൂടെയും ചിരട്ടയിൽ തീർത്ത അലങ്കാര സാധനങ്ങൾ വിൽക്കാൻ സാധിക്കും. ## ഗ്ലാമ്പിങ്  ഗ്ലാമർ ആയിട്ടുള്ള ക്യാമ്പിങ്ങിൻ്റെ ചുരുക്കപ്പേരാണ് ഗ്ലാമ്പിങ്. കുറച്ചുകൂടി സുരക്ഷിതത്വവും എന്നാൽ ആഡംബരപൂർണ്ണമായ ക്യാമ്പിംഗ് അനുഭവം നൽകുന്നതാണ് ഗ്ലാമ്പിങ്.കേരളത്തിൻ്റെ പ്രകൃതി ഭംഗിയെയും ടൂറിസം സാധ്യതകളെയും ഉപയോഗപ്പെടുത്തുന്ന ഒരു ബിസിനസ്സ് ആശയമാണ് ഗ്ലാമ്പിങ് എന്നത്. കേരളത്തിലെ പശ്ചിമട്ട ഘട്ടത്തിലെ കുന്നുകൾ പ്രകൃതി മനോഹരങ്ങളാണ്. അവിടേക്ക് കൂടുതൽ സഞ്ചാരികളും എത്തിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നു. ഈ അവസരം മുതലാക്കാൻ കഴിഞ്ഞാൽ ഗ്ലാമ്പിങ് എന്ന ബിസിനസ്സ് തഴച്ചു വളരുക തന്നെ ചെയ്യും. കൂടുതലും കുടുംബങ്ങൾ ഇത്തരം കുന്നുകളിൽ ട്രെക്ക് ചെയ്ത് വന്ന് അവിടെ ടെൻ്റിൽ സ്റ്റേ ചെയ്യാനൊന്നും താല്പര്യപ്പെടുന്നില്ല. അതിനു ഒരേയൊരു കാരണം സുരക്ഷിതമാണോ എന്ന പേടി മാത്രമാണ്. അത് മാറ്റാൻ സാധിച്ചാൽ ഇപ്പോൾ യുവാക്കൾ വരുന്നതുപോലെ തന്നെ കുടുംബങ്ങളും ഗ്ലാമ്പിങ് എന്ന ആശയത്തിൽ ആകൃഷ്ടരായി വന്നുചേരും. ആ ഒരു സംസ്കാരം വളർത്തിയെടുക്കുക എന്നതാണ് ഈ ബിസിനസ്സിൻ്റെ വിജയം. കൂടാതെ വിശേഷപ്പെട്ട ദിനങ്ങൾ ആഘോഷിക്കാനും പാകത്തിനുള്ള ടെൻ്റുകളും സജീകരിച്ചാൽ ഗ്ലാമ്പിങ് കൂടുതൽ രസകരമാകും. ## വെള്ളം വിൽക്കാം  കഴിഞ്ഞ തലമുറയിലെ മനുഷ്യർ ഒരിക്കൽപോലും വിചാരിച്ചുകാണില്ല, വെള്ളം വാങ്ങാൻ കിട്ടുന്ന ഒരു അവസ്ഥ വരുമെന്ന്. അത്രയ്ക്കും ആവശ്യം ജലത്തിന് വരികയും എന്നാൽ ജല ദൗർലഭ്യം കൂടി കൂടി വരികയും ചെയ്യുന്നു. അതേ സമയം തന്നെ ഏറ്റവും കൂടുതൽ മഴ കിട്ടുന്ന സ്ഥലങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് കേരളം. കേരളത്തിൽ പ്രതിവർഷം ശരാശരി 3107 മില്ലിമീറ്റർ മഴ ലഭിക്കുന്നു. ഇന്ത്യയുടെ ശരാശരി കണക്ക് 1197 മില്ലിമീറ്റർ ആയിരിക്കെ ആണ് ഇത്. മുകളിൽ പറഞ്ഞ രണ്ടു കാര്യങ്ങളെയും കൂട്ടി വായിക്കുമ്പോൾ ഒരു ബിസിനസ്സ് ആശയം ഉരുത്തിരിഞ്ഞു വരുന്നില്ലേ. അതെ, നമ്മൾ ഒഴുക്കികളയുന്ന മഴവെള്ളം സംഭരിച്ചാൽ അതിൽ നിന്നും ബോട്ടിലിൽ വിൽക്കുന്ന വെള്ളം ഉണ്ടാകുന്ന ബിസിനസ്സ് മാതൃക രൂപീകരിക്കാവുന്നതെയുള്ളു. ഓരോ വീട്ടുകാർക്കുപോലും ഈ ബിസിനസ്സ് തുടങ്ങാവുന്നതാണ്. അതുവഴി ഇപ്പോഴുള്ള ജല ദൗർലഭ്യം കുറയുകയും കൂടാതെ വെള്ളത്തിനു വിപണിയിലുള്ള വില കുറയുകയും ചെയ്യും. ## പഴങ്ങൾ കൊണ്ട് ബിസിനസ്സ്  കേരളത്തിൽ സുലഭമായി വളരുന്ന ഫലങ്ങളാണ് ചക്കയും മാങ്ങയും. അതിൻ്റെ കാലം അനുസരിച്ച് കിട്ടികൊണ്ടിരിക്കുന്ന പഴങ്ങളാണ്. ഇവയിൽ തന്നെ ഒരു ബിസിനസ്സ് മോഡൽ ഉണ്ടാക്കാമല്ലോ. ചക്കയും മാങ്ങയും വിൽക്കുന്ന കാര്യമല്ല പറയുന്നത്. അതിൻ്റെ വിവിധ രൂപഭാവങ്ങൾ മാറ്റിയും വിൽക്കാം. ചക്ക കൊണ്ട് ചക്ക ചിപ്സ്, ചക്കക്കുരുപ്പൊടി, ചക്കവരട്ടി, ചക്ക അച്ചാർ, ചക്ക ജാം, ചക്ക സ്ക്വാഷ്, ചക്ക ഐസ്ക്രീം ഒക്കെ ഉണ്ടാക്കാവുന്നതാണ്. ഇത് ഒരു ബിസിനസ്സ് ആക്കി തുടങ്ങാവുന്നതാണ്. ഇതുപോലെതന്നെയാണ് മാങ്ങയുടെ കാര്യവും. കായയെയും പഴത്തിനെയും കായ വറുത്തതിനെയൊന്നും മറക്കുന്നില്ല. ഇവയൊക്കെ ബേക്കറികൾ വഴിയുള്ള വിൽപ്പനയും അല്ലെങ്കിൽ ഇ-കൊമേഴ്സ് രീതിയിൽ ഓൺലൈൻ വഴിയും വിൽക്കാവുന്നതാണ്. കേരളത്തിൽ സുലഭമായ എന്നാൽ പഴായി പോകുന്ന ഇത്തരം പഴവർഗങ്ങൾ വച്ച് ബിസിനസ്സ് പടുത്തുയർത്താം. ## കുഞ്ഞ് കൃഷികൾ ബിസിനസ്സ് ആക്കാം  കൊറോണയുടെ ലോക്ക്ഡൗൺ കാലത്ത് എല്ലാവരും പലതരം പരീക്ഷണങ്ങളിൽ ആയിരുന്നു. അവയിൽ ഒന്നാണ് മൈക്രോ ഗ്രീൻ കൃഷി. വിത്ത് മുളപ്പിച്ച് വെള്ളം മാത്രം കൊടുത്തു ചെടിയെ വളർത്തിയെടുക്കുന്ന രീതിയാണ് മൈക്രോ ഗ്രീൻ എന്നു പറയുന്നത്. ഇതു എല്ലാവരും വീട്ടാവശ്യങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു. ഇത്തരം ചെറു കൃഷികൾ വലിയ തോതിൽ ചെയ്തു ഒരു ബിസിനസ്സ് ആക്കിയെടുക്കാവുന്നതാണ്. അടുത്തുള്ള സൂപ്പർ മാർക്കറ്റുകളിലും മറ്റും ഇത് വിൽക്കുകയും ചെയ്യാം. ഇതേ രീതിയിൽ തന്നെ ചെയ്യാവുന്ന മറ്റൊരു കൃഷിയാണ് കൂൺ കൃഷി. കൂൺ കൃഷി തുടങ്ങാൻ ഒരു വീട് തന്നെ ധാരാളം. മറ്റൊരു കൃഷി മീൻ കൃഷിയാണ്. കേരളത്തിൽ മീനിന് ആവശ്യക്കാർ ഏറെയാണ്.അതുകൊണ്ട് തന്നെ മീൻ കൃഷി ലാഭകരമാവുകയും ചെയ്യും. കൃഷിയെ തന്നെ ബിസിനസ്സ് ആക്കിയെടുക്കുന്നത് ആൾക്കാർക്ക് കൃഷിയിലേക്ക് വരാനുള്ള പ്രചോദനം ആവുകയും ചെയ്യും. ## വളർത്തുമൃഗങ്ങൾക്കുള്ള സ്ഥാപനം  ഓമന മൃഗങ്ങളെ വളർത്തുന്നവരുടെ എണ്ണം ഇപ്പോൾ കേരളത്തിൽ കൂടി വരുന്നു. എന്നാൽ ഇവയെ പരിപാലിക്കാൻ വേണ്ടിയുള്ള സംവിധാനങ്ങൾ കേരളത്തിൽ കുറവാണ്. വളർത്തുമൃഗങ്ങളെ വളർത്തുന്നവർ അവരെ തങ്ങളുടെ സ്വന്തം കുഞ്ഞിനെപ്പോലെയാണ് കണക്കാക്കുന്നത്. അതുകൊണ്ട് തന്നെ അവയ്ക്ക് വേണ്ടിയുള്ള ഒരു ബിസിനസ്സ് ആരംഭിക്കുമ്പോൾ കൂടുതൽ പിന്തുണയും കിട്ടും. വളർത്തു മൃഗങ്ങൾക്ക് എന്തൊക്കെ ആവശ്യങ്ങൾ ഉണ്ടോ അതൊക്കെ നിറവേറ്റുന്ന സേവനങ്ങൾ ആ സ്ഥാപനത്തിൽ കൊടുക്കാം. തൻ്റെ അരുമ മൃഗങ്ങളെ ആക്കി പോകാവുന്ന പെറ്റ് ഡേ കെയർ സെൻ്റർ, അവയുടെ സൗന്ദര്യ സംരക്ഷണത്തിനായി പെറ്റ് മാനിക്യൂർ, ഭക്ഷണ വിഭവങ്ങൾക്കായി പെറ്റ് ബേക്കറി, അവയ്ക്ക് വേണ്ടിയുള്ള കളിപ്പാട്ടങ്ങൾ, വസ്ത്രങ്ങൾ… അങ്ങനെ പലതരം ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഒരു ബിസിനസ്സ് തുടങ്ങാവുന്നതാണ്. കേരളത്തിൽ ഇത്തരം ബിസിനസുകൾ ഇപ്പോൾ കുറവായതുകൊണ്ട് ഇതൊരു പുതിയ തുടക്കമാവും. ## വിർജിൻ വെളിച്ചെണ്ണ ബിസിനസ്സ്  തേങ്ങയുടെ പാലിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കുന്ന വെളിച്ചെണ്ണയെയാണ് വിർജിൻ വെളിച്ചെണ്ണ അഥവാ ഉരുക്ക് വെളിച്ചെണ്ണ എന്ന് വിളിക്കുന്നത്. തേങ്ങകൾ സുലഭമായി ലഭിക്കുന്ന കേരളത്തിൽ ഉരുക്ക് വെളിച്ചെണ്ണയുടെ ഒരു ബിസിനസ്സ് തുടങ്ങുമ്പോൾ അസംസ്കൃത വസ്തുവിന് വേണ്ടിയുള്ള തിരച്ചിൽ കുറയ്ക്കാമല്ലോ. ഔഷധം എന്ന നിലയിലാണ് ഉരുക്ക് വെളിച്ചെണ്ണ വിപണിയിൽ പ്രിയമേറുന്നത്. ഓർമ്മ ശക്തി വർധിപ്പിക്കാൻ, തൈറോയ്ഡ് പ്രശ്നങ്ങൾ പരിഹരിക്കാൻ, വായുടെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ, പൈൽസും അപസമാരത്തിവും ഒക്കെ മാറാൻ ഉരുക്ക് വെളിച്ചെണ്ണ എന്ന ഔഷധം ഉത്തമമാണ്. ലിറ്ററിന് 1200 രൂപ മുതൽ 2500 രൂപ വരെയാണ് ഇതിന് വിപണി വില. ചെറിയ മുതൽ മുടക്കിൽ വലിയ ലാഭം ഉണ്ടാക്കാവുന്ന ബിസിനസ്സ് ആണ് വിർജിൻ വെളിച്ചെണ്ണയുടെ ബിസിനസ്സ്. കേരളത്തിൻ്റെ തനതായ നാളികേരത്തിൽ നിന്നും ആരോഗ്യ സമ്പുഷ്ടമായ ഒരു ബിസിനസ്സ് മാതൃക എന്തുകൊണ്ടും ആൾക്കാർ സ്വീകരിക്കും. ## കളയാതെ എടുത്ത് ബിസിനസ്സ് ചെയ്യാം  നമ്മൾ വീട്ടിൽ നിന്നും മാറ്റി വയ്ക്കുന്ന സാധനങ്ങൾ വിപണിയിൽ വലിയ വിലയാണ് എന്ന് കേട്ടാൽ ഞെട്ടില്ലേ. എങ്കിൽ ഞെട്ടാൻ തയ്യാറായിക്കോളൂ. 1 കിലോ ചാരത്തിന് ആമസോണിൽ 200 രൂപയ്ക്ക് മുകളിലാണ് വില. 4 കിലോ ചിരട്ടയ്ക്ക് 400 രൂപയാണ് വില. 1 കിലോ ചകിരിയ്ക്ക് 90 രൂപയാണ്.ഇവയെല്ലാം നമ്മുടെ വീട്ടിൽ കിട്ടുന്ന സാധനങ്ങൾ ആണ്. നമ്മൾ വെറുതെ കളയുന്ന സാധനങ്ങൾ. ഇതിൽ ഒരു ബിസിനസ്സ് തുടങ്ങാമല്ലോ. ഓരോ വീട്ടിൽ നിന്നും ഇത്തരം കാര്യങ്ങൾ ശേഖരിച്ച് അതിൻ്റേതായ രീതിയിൽ വിപണിയിലോ അല്ലെങ്കിൽ ഓൺലൈൻ വിപണിയിലോ വിൽക്കാവുന്നതാണ്. ശേഖരിക്കാനും അത് ഒരുക്കാനും മാത്രമുള്ള പണിയേ വരുന്നുള്ളൂ. ## പഴയ തുണികൾ കൊണ്ടും ബിസിനസ്സ്  നമ്മുടെ ഒക്കെ വീടുകളിൽ കുട്ടികൾ ധരിച്ച ഉടുപ്പ്, പാവാട, ഷർട്ട്, മറ്റ് തുണിത്തരങ്ങൾ ഒക്കെ മോശമാവും മുൻപേ ഉപേക്ഷിക്കാറുണ്ട്. ഒന്നുങ്കിൽ അത് കുട്ടിക്ക് വേണ്ട എന്ന് പറയുന്നതുകൊണ്ട്, അല്ലെങ്കിൽ കുട്ടിയുടെ വളർച്ച വേഗത്തിൽ ആവുന്നതുകൊണ്ട്. രണ്ടായാലും ആ വസ്ത്രം ഉപയോഗിക്കാതെ കത്തിച്ചു കളയുകയായിരിക്കും പതിവ്. എന്നാൽ അത് മറ്റൊരാൾക്ക് ഗുണമാവുന്ന കാര്യം ആലോചിച്ചു നോക്കു. അതെ, പഴയ തുണികൾ കൊണ്ട് ഒരു ബിസിനസ്സ്. എല്ലാവരും പുതിയ തുണിത്തരങ്ങൾ ആണ് വാങ്ങുന്നത്.എന്നാൽ പഴയ തുണികൾ പകുതി വിലയ്ക്ക് കിട്ടിയാലോ. അതും ലാഭം തന്നെ. പഴയ തുണികൾ വീടുകളിൽ നിന്നും ശേഖരിച്ച് അതിൽ കേടുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് പരിഹരിച്ച് വിൽക്കാം. റിഫർബിഷ്ട് ഫോണുകളുടെ വിപണി പോലെ, സെക്കൻഡ് ഹാൻഡ് പുസ്തകങ്ങളുടെ വിപണി പോലെ സെക്കൻഡ് ഹാൻഡ് തുണിത്തരങ്ങൾ. കുട്ടികളുടെ തുണികൾ മാത്രമാക്കേണ്ട, കല്യാണത്തിന് വാങ്ങുന്ന ഷർവാണി, ലെഹംഗ പോലുള്ള തുണിത്തരങ്ങളും പിന്നീട് ഉപയോഗിക്കാത്ത ഏത് തുണിത്തരവും ഇത്തരം വിപണിയിൽ വിൽക്കാവുന്നതാണ്. അത് വഴി കുമിഞ്ഞു കൂടുന്ന വസ്ത്ര മാലിന്യങ്ങളും കുറയ്ക്കാവുന്നതാണ്. ## കേരളം പുനസൃഷ്ടിക്കാം  വടക്കേ ഇന്ത്യയിൽ പോയാൽ അവിടെ ചില ഫാമുകൾ കാണാം. വെറും ഫാമുകൾ അല്ല, ഒരു ബിസിനസ്സ് മോഡൽ പോലെ ഉണ്ടാക്കിയെടുത്ത ഫാം ആണ്. ആ ഫാമിൽ അവിടത്തെ ഗ്രാമങ്ങളുടെ ചെറിയ പതിപ്പുണ്ടാകും, വളർത്തു മൃഗങ്ങൾ ഉണ്ടാകും, കൃഷി ഉണ്ടാകും. ഇതൊക്കെ കാണുന്നതിനുമൊപ്പം കുട്ടികൾക്ക് കളിക്കാനും, മൺ പാത്രങ്ങൾ നിർമ്മിക്കാനും, വിവിധ തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കാനും സൗകര്യമുണ്ട്. ഇത് നമുക്ക് കേരളത്തിലും ചെയ്യാവുന്നതാണ്. വിദേശികൾക്ക് മാത്രമല്ല, കേരളീയർക്കും വിശേഷ ദിവസങ്ങളിൽ കുടുംബങ്ങളുടെ ഒപ്പം ഒരുദിവസം ഒന്നു കൂടാൻ നല്ല സ്ഥലമായി മാറുകയും ചെയ്യും. ഇവിടേക്ക് കയറാനുള്ള പാസ്സിലൂടെ ബിസിനസ്സ് നടത്തുകയും ചെയ്യാം. യുവതലമുറയിൽ പെട്ട പലരും പഴയ കേരള ജീവിതങ്ങളോ കൃഷി രീതികളോ കണ്ടിട്ടുണ്ടാകില്ല. അവർക്കും അതൊരു പുതിയ അനുഭവം നൽകും. ഇതിൽ ആയുർവേദവും യോഗയും കേരളത്തിൻ്റെ എല്ലാം ഉൾപ്പെടുത്തുകയും അതിൻ്റെ നല്ല വശങ്ങൾ പരിചയപ്പെടുത്തുകയുമാവാം. ഈ മികച്ച 10 ആശയങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്കും ഒന്ന് തിരഞ്ഞെടുത്ത് ഒരു ബിസിനസ്സ് തുടങ്ങാം. കേരളത്തിനായുള്ള ബിസിനസ്സ്.
ഇന്ത്യയിലെ എക്സോട്ടിക്ക് ഫ്രൂട്ട് വ്യവസായം
പഴക്കടയിൽ ചെന്ന് "ഒരു കിലോ കിവാനോ" അല്ലെങ്കിൽ "അര കിലോ സലാക്" ചോദിച്ചാൽ ചോദിച്ച ആളെ പഴക്കടക്കാരൻ ആശ്ചര്യപ്പെട്ടൊന്ന് നോക്കിയേക്കാം. കാരണം വിദേശ പഴങ്ങളായ സലാക്കും കിവാനോയും അയാൾ കണ്ടിട്ടുണ്ടാവണമെന്നില്ല. മാങ്ങയോ മുന്തിരിയോ ആണ് ചോദിക്കുന്നതെങ്കിൽ ഈ കൺഫ്യൂഷൻ ഉണ്ടാവണമെന്നില്ല. ഇങ്ങനെ എത്രയോ തരം വിദേശ പഴങ്ങൾ നമുക്ക് അറിയാത്തതായി ഉണ്ടാവാം. വിദേശ പഴങ്ങൾ അഥവാ എക്സോട്ടിക് ഫ്രൂട്സിനെ പറ്റി നമുക്കൊന്ന് അറിയാം. പഴങ്ങള്‍ മനുഷ്യന്‍റെ ഭക്ഷണത്തിന്‍റെ അവിഭാജ്യ ഘടകമാണ്. വിറ്റാമിനുകള്‍, നാരുകള്‍, വെള്ളം മുതലായവയില്‍ സമ്പുഷ്ടമായ പഴങ്ങള്‍ പോഷകാഹാരത്തിന് സംഭാവന നല്‍കുന്നു. വിവിധ കാലാവസ്ഥക്കു അനുസരിച്ച് കൃഷി ചെയ്യാന്‍ സാധ്യമായ പ്രദേശങ്ങളുള്ള ഇന്ത്യ, ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും കൂടുതല്‍ പഴങ്ങള്‍ ഉല്‍പാദിപ്പിക്കുന്ന രാജ്യങ്ങളുടെ പട്ടികയില്‍ രണ്ടാമതാണ്. ഇന്ത്യയിലെ ജനങ്ങള്‍ ഇപ്പോള്‍ വിദേശ പഴങ്ങള്‍ക്ക് പുറകെയാണ്. നാട്ടില്‍ വളരുന്ന വ്യത്യസ്തങ്ങളായ പഴങ്ങള്‍ കഴിച്ചു കഴിഞ്ഞു. ഇനി പരീക്ഷിക്കാനുള്ളത് വിദേശീയമായിട്ടുള്ള എക്സോട്ടിക്ക് പഴങ്ങള്‍ ആണ്. ## എന്താണ് എക്സോട്ടിക്ക് പഴങ്ങള്‍?  വിദേശത്ത് കൃഷി ചെയ്ത് ഉണ്ടാക്കുന്നതും എന്നാല്‍ സ്വദേശിയുമല്ലാത്ത പഴങ്ങളെയാണ് എക്സോട്ടിക്ക് പഴങ്ങള്‍ എന്നു വിളിക്കുന്നത്. ലളിതമായി പറഞ്ഞാല്‍, ഇറക്കുമതി ചെയ്ത് വരുത്തുന്ന വിശിഷ്ടമായതും രുചിയില്‍ വ്യത്യസ്തങ്ങളായതുമായ പഴങ്ങളാണ് എക്സോട്ടിക്ക് പഴങ്ങള്‍. വിദേശികൾ മധുരമായി എക്സോട്ടിക്ക് എന്ന പദം നല്‍കി വിളിക്കുന്നു എന്നുമാത്രം. ചില എക്സോട്ടിക്ക് പഴങ്ങള്‍ ഉഷ്ണമേഖല പഴങ്ങളുമാണ്. സാധാരണമായി കാണുന്നതും ഒട്ടുമിക്കയിടത്തും ഉല്‍പാദിപ്പിക്കാന്‍ പറ്റുന്നതുമായ പഴങ്ങളെയാണ് ഉഷ്ണമേഖല പഴങ്ങളായി കണക്കാക്കുന്നത്. വാഴപ്പഴം, മാങ്ങ, മാതളനാരങ്ങ, പപ്പായ, കിവി, ഫാഷൻ ഫ്രൂട്ട് ഒക്കെ ഉഷ്ണമേഖല പഴങ്ങളാണ്. പക്ഷേ ഇതില്‍ കിവി ഒക്കെ എക്സോട്ടിക്ക് പഴ വിഭാഗങ്ങളിലും ഉള്‍പ്പെടുന്നവയാണ്. എക്സോട്ടിക്ക് പഴങ്ങള്‍ക്ക് ഇപ്പോള്‍ പഴങ്ങളുടെ വിപണിയില്‍ താല്‍പര്യമേറിവരുന്നു. ## ഇന്ത്യയിലെ എക്സോട്ടിക്ക് പഴ വിപണി  ഇന്ത്യയിലെ പഴ വിപണികളില്‍ സ്വദേശ പഴങ്ങളുടെ ഒപ്പം തന്നെ സുലഭമായി എക്സോട്ടിക്ക് പഴങ്ങളും ഇപ്പോള്‍ കണ്ടുവരുന്നു. മാമ്പഴത്തിന്‍റെ കൂടെത്തന്നെ കിവിയും ഡ്രാഗണ്‍ ഫ്രൂട്ടും കാണപ്പെടുന്നു. നേരത്തെ പണക്കാര്‍ മാത്രം വാങ്ങിയിരുന്ന ഇത്തരം പഴവര്‍ഗങ്ങള്‍ ഇപ്പോള്‍ സാധാരണക്കാരും വാങ്ങി തുടങ്ങി. അതുകൊണ്ടുതന്നെ കൂടുതലായി ഇറക്കുമതി ചെയ്യേണ്ടി വരുന്നു എന്നു വ്യാപരികള്‍ പറയുന്നു. എക്സോട്ടിക്ക് പഴങ്ങളുടെ വ്യാപാരത്തെ പ്രധാനമായും സ്വാധീനിക്കുന്നത്, വികസിച്ചു കൊണ്ടിരിക്കുന്ന ഉപഭോക്തൃ ശീലങ്ങളും അവ വഹിക്കുന്ന സമൃദ്ധമായ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങളുമാണ്. ഇന്ത്യയില്‍ നിരവധി ആള്‍ക്കാര്‍ സ്വാദിഷ്ട ഭക്ഷണങ്ങള്‍ സ്വീകരിക്കുകയും പോഷകഗുണമുള്ള വിദേശ പഴങ്ങള്‍ അവരുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണ ശീലങ്ങളില്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. എക്സോട്ടിക്ക് പഴങ്ങളുടെ ആവശ്യകത വലിയ പട്ടണങ്ങളില്‍ മാത്രമല്ല, ഗ്രാമങ്ങളിലും കാണുന്നുണ്ട്. വിദേശ പഴങ്ങൾ ഇപ്പോൾ നമ്മുടെ രാജ്യത്തുടനീളം വാണിജ്യപരമായി മികച്ച വളർച്ച കാഴ്ചവയ്ക്കുന്നുണ്ട്. ഇന്റർനെറ്റും ഇതര സാങ്കേതിക വിദ്യകളും വളർന്നതനുസരിച്ച് ജനങ്ങൾക്ക് പല എക്സോട്ടിക് പഴങ്ങളെ പറ്റിയും അവയുടെ ഗുണഗണങ്ങളെ പറ്റിയും സുപരിചിതമാണ്. ഗ്രീൻഹൗസ് മുതലായ കൃഷിരീതികളിലൂടെയും മറ്റും വിദേശ പഴങ്ങളും ഇപ്പോൾ നമ്മുടെ നാട്ടിൽ കൃഷി ചെയ്തു വരുന്നുണ്ട്. അധികം അറിയപ്പെടാത്ത എക്സോട്ടിക് പഴവർഗങ്ങളുടെ വൈവിധ്യമാർന്ന ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്. അവ നിറയെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ ഉള്ളവയും അതീവ രുചികരവുമാണ്. `_BANNER_` കാലാവസ്ഥ, മണ്ണിന്റെ ഗുണം, തുടങ്ങിയ ഇവയുടെ വളർച്ചക്കായുള്ള പ്രത്യേക ആവശ്യകതകൾ പരിഗണിച്ചാൽ എക്സോട്ടിക് പഴങ്ങളുടെ കൃഷി വലിയ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. വ്യത്യസ്ത ഋതുക്കളിലെ ശീതകാലാവസ്ഥയും, മിതശീതോഷ്ണ കാലാവസ്ഥയും, ഉഷ്ണമേഖലാ കാലാവസ്ഥയുമുള്ള ഇന്ത്യയിലെ പ്രദേശങ്ങളിൽ പല വിദേശ ഫല സസ്യങ്ങളും വളർത്താം. ഒപ്റ്റിമൽ അവസ്ഥയിൽ വളർത്തിയാൽ ചില ചെടികൾക്ക് വീടിനുള്ളിൽ പോലും വളരാൻ കഴിയും. നിങ്ങളുടെ എക്സോട്ടിക് ഫല സസ്യങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, ഏതൊക്കെ സാഹചര്യങ്ങളാണ് മികച്ചതെന്ന് മുൻകൂട്ടി ഉറപ്പാക്കുക.മിക്ക വൈദേശിക ഫല സസ്യങ്ങൾക്കും കൃഷി ചെയ്യുന്ന സ്ഥലം, സംരക്ഷണവും, നിർദ്ധിഷ്ട കാലാവസ്ഥക്കനുസരിച്ചുള്ള ചൂടോ, തണുപ്പോ നൽകുന്ന മറ്റ് ഘടകങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. കൂടാതെ, ഈ എക്സോട്ടിക് സസ്യങ്ങൾക്ക് ധാരാളം ജൈവ പദാർത്ഥങ്ങളുള്ള നല്ല നീർവാർച്ചയുള്ള മണ്ണ് ആവശ്യമാണ്. ഈർപ്പം, ഓർഗാനിക് കമ്പോസ്റ്റ് ഉപയോഗം, അണുനശികരണം തുടങ്ങിയ കാര്യങ്ങളും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. വർഷത്തിലെ ഏറ്റവും ചൂടേറിയ മാസങ്ങളിൽ ദിവസത്തിൽ പല തവണ നനവ് ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം. ആദ്യ രണ്ട് വർഷങ്ങളിൽ വിദേശ സസ്യങ്ങളിൽ രാസവളങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കരുത്. ## ഇന്ത്യൻ വിപണിയിൽ വിദേശ പഴങ്ങളുടെ വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ജനപ്രീതിയും, തഴച്ചുവളരുന്ന ബിസിനസ്സും  വ്യത്യസ്തമായ ഭാഷകളും, സംസ്കാരങ്ങളും പോലെത്തന്നെ വൈവിധ്യമാർന്ന ഭൂപ്രകൃതിയും ഇന്ത്യൻ ഉപഭൂഖണ്ഡത്തിന്റെ പ്രത്യേകതയാണ്. വളരെയധികം ആരോഗ്യഗുണങ്ങളുള്ള, രുചിമുകുളങ്ങളെ ത്രസിപ്പിക്കുന്ന വളരെ വ്യത്യസ്തമായ പലതരം പഴങ്ങളുടെ വിശാലമായ ശ്രേണിയുടെ കേദാരമാണ് ഇന്ത്യ. ഈ കാലഘട്ടത്തിൽ ഇന്ത്യക്കാർ വിദേശ പഴങ്ങളായ ഡ്യൂറിയൻ, കിവി, ഡ്രാഗൺ ഫ്രൂട്ട് തുടങ്ങി നിരവധി ഇനങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുന്നുണ്ട്. പ്രധാനമായും നഗരവാസികൾക്ക് ഇവയെല്ലാം സുപരിചിതമാണ്. പഴക്കടകളിലും ഹോട്ടലുകളിലും, ജ്യൂസ്‌ കടകളിലും, ഭക്ഷണശാലകളിലും ഈ ഇനങ്ങൾ അടുത്ത കാലത്തായി നല്ല പ്രചാരം നേടുന്നു. ഇന്ത്യ രുചികരമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഒരു പ്രധാന വിപണിയാണ്. ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന രണ്ടാമത്തെ രാജ്യമാണ് ഇന്ത്യ. ലോകമെമ്പാടും നിന്ന് ഇറക്കുമതി ചെയ്യപ്പെടുമ്പോൾ, ഇന്ത്യൻ വിപണി ഗണ്യമായി വളർന്നതിനാൽ ഇന്ത്യയും അതിന്റെ ഉത്പാദനം ആരംഭിച്ചു. 2018ൽ ഇന്ത്യ 3 ബില്യൺ ഡോളറിന്റെ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഇറക്കുമതി ചെയ്തപ്പോൾ കൊറോണ വ്യാപനത്തെ തുടർന്നാവാം 2019ൽ ഇത് 1.2 ബില്യൺ ഡോളറായി കുറഞ്ഞു. പക്ഷെ ഇന്ത്യയിൽ ഉപഭോഗത്തിലുള്ള എക്സോട്ടിക് ഉത്പന്നങ്ങളുടെ വിപണിയിലുണ്ടായ വളർച്ചയെ പൂർണമായും ഉപയോഗിക്കാൻ നമ്മൾ അത്തരം ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ആഭ്യന്തര ഉൽപ്പാദനം തുടങ്ങി. അത് തന്നെ 14-16 ശതമാനത്തിൽ വളർച്ച കാണിക്കുന്നു. താരതമ്യേന ചെറുതെങ്കിലും വളരെ പ്രാധാന്യം അർഹിക്കുന്ന ഈ മേഖലയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനായി പ്രാദേശിക കർഷകർക്ക് വിദേശ ഭക്ഷ്യ ചേരുവകളുടെ വിത്തുകളും തൈകളും നൽകുന്നതിന് ഇന്ത്യാ ഗവൺമെന്റ് മുൻകൈയെടുക്കുന്നുണ്ട്. വലിയ അളവിൽ ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്ന പഴങ്ങളിൽ ജപ്പാനിലെ ഫുജി ആപ്പിളും, മറ്റ് ഇനം പച്ച ആപ്പിളുകൾ, ചുവന്ന മുന്തിരി, ഈന്തപ്പഴം, കിവി പഴങ്ങൾ, വിവിധ തരം മാൻഡാരിൻ ഓറഞ്ച്, പോമെലോ, മറ്റ് പലതരം സിട്രസ് പഴങ്ങൾ, ബെറികൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഇന്ത്യയ്ക്ക് വൈവിധ്യമാർന്ന കാലാവസ്ഥയാണുള്ളത്. ആയതിനാൽ ചില ആപ്പിൾ ഇനങ്ങളെ എക്സോട്ടിക് പഴങ്ങളെയപേക്ഷിച്ച് സ്വദേശിവത്ക്കരിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന് ജപ്പാനിലെ ഫുജിസാക്കിയിൽ വികസിപ്പിച്ചെടുത്ത ഫുജി ആപ്പിളുകൾ ഇന്ത്യൻ കർഷകർ ജമ്മു കാശ്മീരിൽ ആ ഇനത്തിൽത്തന്നെ ഉൾപ്പെടുന്ന ലാൽ ആംബ്രി ആപ്പിളുകളായി കൃഷി ചെയ്യുന്നു. ഈ ഹൈബ്രിഡ് ഇനം ഹിമാചൽ പ്രദേശിലെ ആംബ്രി ഇനത്തിൽ പെട്ട ചുവന്ന ആപ്പിളുകളുമായി സങ്കരണം നടത്തിയതിന്റെ ഫലമാണ്. വർഷം മുഴുവനും വളരുന്ന ഇത് ജാം, ജെല്ലി, മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.അതുപോലെയാണ് വിദേശിയായ ഡ്രാഗൺ ഫ്രൂട്ട്. അത് 1990-ൽ ഇന്ത്യയിൽ വന്നു. ഇത് ലാഭമായതിനാൽ കർഷകർ ഇതിലേക്ക് ആകർഷിക്കപ്പെട്ടു. മഹാരാഷ്ട്ര, കർണാടക, ആന്ധ്രാപ്രദേശ്, പശ്ചിമ ബംഗാൾ, തെലങ്കാന, തമിഴ്‌നാട്, ഒഡീഷ, ഗുജറാത്ത്, ആൻഡമാൻ നിക്കോബാർ ദ്വീപുകൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ പല വടക്കുകിഴക്കൻ സംസ്ഥാനങ്ങളിലും ഡ്രാഗൺ ഫ്രൂട്ട് കൃഷി കുതിച്ചുയർന്നു. ഉയർന്ന പോഷകമൂല്യമുള്ളതിനാൽ ഈ പഴം വളരെ ജനപ്രിയമുള്ളവയായി മാറി. യുഎസ്, ഓസ്ട്രേലിയ തുടങ്ങിയ രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് ഇന്ത്യ ധാരാളം പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്നു. ഇവ സാധാരണ വളരുന്ന സീസണിൽ മാത്രമല്ല, നൂതന കൃഷിരീതികളിലൂടെ വർഷം മുഴുവനും കർഷകർ ഇത് വളർത്തുന്നു. ഈ വിളകൾ വളർത്താൻ കർഷകരെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിന് വിവിധ സർക്കാരുകളും, സർക്കാരിതര സംഘടനകളും പല പദ്ധതികളും ആരംഭിച്ചിട്ടുണ്ട്. അതിവേഗം വികസിക്കുന്ന ഉപഭോക്തൃ സാധ്യതകളുടെ ഉറച്ച അടിത്തറയ്ക്കായി ഈ സംവിധാനങ്ങൾ അത്യാന്താപേക്ഷിതമാണ്. ഹരിയാന, മഹാരാഷ്ട്ര, കർണാടക, വടക്കൻ സംസ്ഥാനങ്ങൾ എന്നിവ വിദേശ പഴങ്ങൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഫാമുകളുടെ ആവാസ കേന്ദ്രമായി മാറിയിരിക്കുന്നു. ഇന്ത്യയിൽ കൃഷി ചെയ്യുന്ന വിദേശ പഴങ്ങളിൽ പ്രധാനിയാണ് കിവി. ഈ പഴത്തിന്റെ ഏറ്റവും വലിയ ഉത്പാദനം ഹിമാചൽ പ്രദേശ്, ജമ്മു കശ്മീർ, സിക്കിം, മേഘാലയ, അരുണാചൽ പ്രദേശ്, കേരളം എന്നിവിടങ്ങളിലാണ്. നൈനിറ്റാൾ, ഡെറാഡൂൺ, മഹാബലേശ്വർ എന്നിവിടങ്ങളിലെ കുന്നിൻ പ്രദേശങ്ങൾ സ്ട്രോബെറി തോട്ടങ്ങൾ കൊണ്ട് സമ്പന്നമാണ്. മികച്ചയിനം അവോക്കാഡോകൾ ഹിമാചൽ പ്രദേശിൽ കാണാം. എക്സോട്ടിക് പഴങ്ങൾ പോലെ ഇന്ത്യയിലെ പുതു തലമുറയിലെ കർഷകർ വിദേശ പച്ചക്കറികൾ, ധാന്യങ്ങൾ, മറ്റ് ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങൾ എന്നിവയും ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. വിദേശ പഴങ്ങൾക്കും പച്ചക്കറികൾക്കും ആവശ്യകത വർദ്ധിക്കുന്നതായി കാണുന്നതിനാൽ കയറ്റുമതിക്കാരും, മൊത്ത വ്യാപാരികളും, ചില്ലറ വ്യാപാരികളും സമ്പന്നമായ ഇന്ത്യൻ ഉപഭോക്തൃ സമൂഹത്തെ വളരെ പ്രതീക്ഷിക്കയോടെ ഉറ്റു നോക്കുന്നു. മാറിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന ഉപഭോക്തൃ ശീലങ്ങളിൽ എക്സോട്ടിക് പഴങ്ങൾക്ക് അദ്വിതീയമായ സ്ഥാനമാനുള്ളത്. അവ നൽകുന്ന രുചിയും, അത്ഭുതകരമായ എണ്ണമറ്റ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും കാരണം, ഉപഭോക്താക്കളുടെ എണ്ണം വർദ്ധിച്ചുവരുന്നു. നല്ലൊരു ശതമാനം ആളുകൾ സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുകയും അവരുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ വിദേശ പഴങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, അവോക്കാഡോ എന്ന തെക്കേ അമേരിക്കക്കാരൻ വിറ്റാമിൻ സി, ഇ, കെ, വിറ്റാമിൻ ബി6 എന്നിവയുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ്. അതേസമയം കിവികളിൽ വിറ്റാമിൻ സി, കെ, ഇ, പൊട്ടാസ്യം, ഫോളേറ്റ്, വിറ്റാമിൻ ഇ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾക്കും നാരുകൾക്കും പുറമേ, ഈ രണ്ട് വിദേശ പഴങ്ങളും വിറ്റാമിൻ സിയുടെ നല്ല ഉറവിടങ്ങളാണ്. വർഷം മുഴുവനും കൃഷി ചെയ്യത്തക്ക വിധം ഇന്ത്യയ്ക്ക് ഇപ്പോൾ സ്വദേശിയും വിദേശിയുമായ നിരവധി പഴങ്ങളുടെയും പച്ചക്കറികളുടെയും ഒരു നിര തന്നെയുണ്ട്. അവ മികച്ച രുചി മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യകരമായ ഭാവി ഉറപ്പാക്കുന്ന ധാരാളം പോഷക ഗുണങ്ങളും പ്രദാനം ചെയ്യുന്നു. ഇന്ത്യയിലെ ഉപഭോക്താക്കൾ കൂടുതൽ ആരോഗ്യ ബോധമുള്ളവരാകുകയും അവരുടെ പോഷക ആവശ്യങ്ങൾക്കായി തൃപ്തികരമായ ഓപ്ഷനുകൾക്കായി തിരയുകയും ചെയ്യുന്നതിനാൽ, ഇന്ത്യയിലെ വിദേശ പഴ വിപണിയുടെ ബിസിനസ്സ് ഇറക്കുമതിയിൽ വർദ്ധനവിന് സാക്ഷ്യം വഹിക്കുന്നു. കിവി, മുട്ടയുടെ വലിപ്പമുള്ള പാഷൻ ഫ്രൂട്ട്, കട്ടിയുള്ള തൊലിയുള്ള ബട്ടർനട്ട് സ്ക്വാഷ് തുടങ്ങിയ വിദേശ പഴങ്ങൾ ആളുകളുടെ കണ്ണുകളെ കൂടുതൽ ആകർഷിക്കുന്നു. സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളും പരമ്പരാഗത പഴക്കടകളും ഈ 'പരദേശി' പഴങ്ങളുടെ ലഭ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും വൈവിധ്യവത്കരിക്കുകയും ചെയ്തതിനാൽ കഴിഞ്ഞ കുറച്ച് വർഷങ്ങളായി അവ വളരെയധികം ജനപ്രിയമായി. ഇന്ത്യയിൽ വിദേശ പഴങ്ങളുടെ വാർഷിക ഇറക്കുമതി ക്രമേണ വളരുകയാണ്. കസ്റ്റംസ് ഡാറ്റ പ്രകാരം, ഇന്ത്യയിലേക്കുള്ള ഫ്രഷ് ഫ്രൂട്ട് ഇറക്കുമതി പ്രതിവർഷം 4,00,000 ടൺ ആണെന്നും അതിന്റെ മൂല്യം ഏകദേശം 40 ബില്യൺ രൂപയാണെന്നും കണക്കാക്കുന്നു. വിദേശ പഴങ്ങൾക്ക് പ്രാദേശിക പഴങ്ങളേക്കാൾ ഉയർന്ന വിലയുള്ളതും വ്യാപാരികളെ സംബന്ധിച്ച് സന്തോഷകരമാണ്. കാരണം അവർക്കുള്ള ലാഭവിഹിതവും അതനുസരിച്ച് ഉയരുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഇറക്കുമതി ചെയ്ത അവോക്കാഡോകൾക്ക് ഒരു കഷണത്തിന് 200 മുതൽ 400 രൂപ വരെയാണ് വില. ഇറക്കുമതി ചെയ്ത ആപ്പിളും കിവിയും പോലുള്ള പഴങ്ങൾ ഇപ്പോൾ ശരാശരി ഉപഭോക്താക്കൾ ദിവസേന കഴിക്കുന്നു. ഉപഭോഗത്തിന്റെയും കച്ചവടത്തിയിന്റെയും തോത് മുമ്പ് അങ്ങനെയായിരുന്നില്ല. കിവിയുടെ ഇറക്കുമതി പ്രതിവർഷം 60 ശതമാനം വർധിച്ചു. സിട്രസ് പഴങ്ങൾക്ക് 30 ശതമാനവും, ആപ്പിൾ 20 ശതമാനവും ആണ് കുതിച്ചുയർന്നത്. നാടൻ ആപ്പിളിന്റെ ലഭ്യത കുറഞ്ഞതും ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്നവയുടെ ആവശ്യം വർധിക്കാൻ കാരണമാണ്. കൂടാതെ, നമ്മുടെ നാട്ടിൽ പഴങ്ങളുടെ ഓഫ് സീസണിൽ വിദേശ പഴങ്ങൾ കടകളിൽ നിറയും. ഉദാഹരണത്തിന്, ശൈത്യകാലത്ത് പ്രാദേശിക ആപ്പിൾ സാധാരണയായി ലഭ്യമാണ്, അതേസമയം ഇറക്കുമതി ചെയ്ത ആപ്പിൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ലഭ്യമാണ്. ഈ ലഭ്യതയും എക്സോട്ടിക് പഴങ്ങളെ കൂടുതൽ ജനപ്രിയമാക്കുന്നുണ്ട്. തെക്ക്-കിഴക്കൻ ഏഷ്യയിൽ നിന്ന് പൂർണ്ണമായും ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്ന സൂപ്പർഫുഡായ ഡ്രാഗൺ ഫ്രൂട്ട് പോലുള്ള പഴങ്ങൾ 2014 മുതൽ ഇന്ത്യയിൽ കുത്തനെ വർദ്ധനവ് കാണിക്കുന്നു. വിപണിയിൽ ഇതിന്റെ സാധ്യതകൾ ഹിമാചൽ പ്രദേശ്, കർണാടക, കേരളം തുടങ്ങിയ സംസ്ഥാനങ്ങളിലെ നിരവധി കർഷകരെ ആകർഷിച്ചു. ജനങ്ങൾക്കിടയിൽ ഈ പഴങ്ങളുടെ വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ആവശ്യം നിറവേറ്റുന്നതിനായി ഇവയെ പ്രാദേശികമായി കൃഷി ചെയ്യാൻ പ്രേരിപ്പിച്ചു. കേരളത്തിൽ, കർഷകർ അടുത്ത വലിയ ആദായകരമായ ഉൽപന്നങ്ങളായിരിക്കുമെന്ന് അവർ വിശ്വസിക്കുന്നു. അവർ കാലാനുസൃതയി കൊക്കോയും വാനിലയും കൃഷി ചെയ്തു. ഇപ്പോൾ റംബൂട്ടാൻ പഴങ്ങൾ ഹൈവേകളുടെ വശങ്ങളിൽ കൂമ്പാരമായി വിൽക്കാനിട്ടിരിക്കുന്നത് കാണാം. എക്സോട്ടിക് പഴങ്ങൾ ഉയർന്ന വിലയ്ക്ക് സംസ്ഥാനത്തിന് പുറത്ത് വിപണനം ചെയ്യാനായി സംസ്ഥാനത്തെ കർഷകരും മൊത്ത/ചില്ലറ വിൽപന ശൃംഖലകളുമായി കൈകോർക്കുന്നുണ്ട്. പക്ഷെ നേരിട്ട് വിദേശത്ത് നിന്നും ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്നവയുമായി മത്സരിക്കാൻ നമ്മൾ ഇനിയും മുന്നേറേണ്ടിയിരിക്കുന്നു. പ്രതീക്ഷയോടെ മുന്നേറട്ടെ. ## ഇന്ത്യൻ (വസ്) എക്സോട്ടിക് ഫ്രൂട്ട് മാർക്കറ്റ്  പ്രാദേശിക പഴങ്ങളേക്കാള്‍ എന്തുകൊണ്ടും വിലകൂടുതലാണ് വിദേശ പഴങ്ങള്‍ക്ക്. ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്ന ആപ്പിളും കിവിയും പോലുള്ള പഴങ്ങളാണ് ഇപ്പോള്‍ ജനങ്ങള്‍ കൂടുതല്‍ കഴിക്കുന്നത്. അതിന്‍റെതായ ഗുണങ്ങള്‍ ഉള്ളതുകൊണ്ടു കൂടുതല്‍ പണം ചിലവഴിക്കാനും ഇപ്പോള്‍ ജനങ്ങള്‍ക്ക് മടിയില്ല. നാടന്‍ ആപ്പിളിന്റെ ലഭ്യത കുറഞ്ഞതും ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്നവയുടെ ആവശ്യം വര്‍ദ്ധിക്കാന്‍ ഇടയാക്കിയിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ പഴങ്ങളുടെ ഓഫ് സീസണില്‍ പോലും എക്സോട്ടിക്ക് പഴങ്ങള്‍ വിപണിയില്‍ ലഭ്യമാകുന്നുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന് പ്രാദേശിക ആപ്പിള്‍ മഞ്ഞുകാലത്ത് മാത്രമേ ലഭിക്കുന്നുള്ളൂ, എന്നാല്‍ വിദേശ ആപ്പിള്‍ ഏത് സമയത്തും ലഭിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ടു തന്നെ ജനങ്ങള്‍ക്ക് വിദേശ ആപ്പിളുകള്‍ ശീലമാകുന്നു. എക്സോട്ടിക്ക് പഴങ്ങളുടെ ആവശ്യകത കൂടിവരികയും അവയ്ക്കൊക്കെ വിലയും കൂടുന്നു എന്ന സാഹചര്യം കണക്കിലെടുത്ത്, ഇന്ത്യന്‍ കര്‍ഷകര്‍ അവര്‍ക്ക് പറ്റുന്ന രീതിയിലൊക്കെ എക്സോട്ടിക്ക് പഴങ്ങള്‍ ഉല്‍പാദിപ്പിക്കാന്‍ ശ്രമിക്കുന്നുണ്ട്. അതുവഴി എക്സോട്ടിക്ക് പഴങ്ങള്‍ സാധാരണ ജനങ്ങള്‍ക്ക് സാധാരണ വിലയില്‍ ആസ്വദിക്കാനും പറ്റും. മുകളില്‍ പറഞ്ഞ പഴങ്ങളില്‍ പലതും ഇന്ത്യയില്‍ വ്യാവസായിക അടിസ്ഥാനത്തില്‍ കൃഷി ചെയ്യാന്‍ ശ്രമിക്കുകയും അതില്‍ പലതും വിജയിച്ച് നില്‍ക്കുന്നതുമാണ്. ഹിമാചല്‍ പ്രദേശ് മുതല്‍ ദക്ഷിണേന്ത്യന്‍ സംസ്ഥാനങ്ങളായ കേരളത്തിലെയും കര്‍ണ്ണാടകയിലെയും വരെയുള്ള കര്‍ഷകര്‍ മികച്ച ആദായം നേടുന്നതിനായി വിദേശ പഴവര്‍ഗങ്ങളുടെ കൃഷിയില്‍ താത്പര്യം കാണിക്കുന്നു. ഇനി പഴക്കടകളില്‍ പോകുമ്പോള്‍ ഇത്തരം എക്സോട്ടിക്ക് പഴങ്ങള്‍ കാണുമ്പോള്‍ മുഖം തിരിക്കാതെ ഇവയൊക്കെ വാങ്ങി പരീക്ഷിച്ചു നോക്കണം. ## ടോപ് എക്സോട്ടിക് ഫ്രൂട്സ് ഇൻ കേരളം  നമുക്ക് ഇന്ത്യന്‍ വിപണിയില്‍ കണ്ടുവരുന്ന ചില എക്സോട്ടിക്ക് പഴങ്ങളെയും അവയുടെ ഗുണങ്ങളെയും പരിചയപ്പെടാം. ### 1. എക്സോട്ടിക് കിവി ഫ്രൂട്ട് എക്സോട്ടിക്ക് പഴങ്ങളില്‍ രാജാവ് കിവി തന്നെയാണ്. കണക്കുകള്‍ പ്രകാരം ഇന്ത്യന്‍ വിപണിയില്‍ ഓരോ വര്‍ഷവും കിവിയുടെ ഇറക്കുമതി 25 ശതമാനത്തോളം കൂടുന്നുണ്ട്. മറ്റ് പഴങ്ങള്‍ക്ക് ഇത് 15 ശതമാനം മാത്രമാണ്. വിറ്റാമിന്‍ സി അടങ്ങിയ പഴമാണ് കിവി. അതുകൊണ്ടു തന്നെ രക്തത്തിലെ പ്ലേറ്റ്ലെറ്റ് അളവ് കൂടാന്‍ കിവി കഴിച്ചാല്‍ മതിയെന്ന് പറയുന്നു. ഓസ്ട്രേലിയ, ന്യൂസീലന്‍ഡ് എന്നിവിടങ്ങളില്‍ നിന്നാണ് ഇവ പ്രധാനമായും ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്നത്. ### 2. ഡ്രാഗണ്‍ ഫ്രൂട്ട് പുറമെ പിങ്ക് നിറവും അകത്ത് വിത്തുകള്‍ അടങ്ങിയ വെള്ള കാമ്പുമുള്ള പഴമാണ് ഡ്രാഗണ്‍ ഫ്രൂട്ട്. പിത്തായപ്പഴം എന്നും ഇതിനെ വിളിക്കുന്നു. മലേഷ്യ, ഇന്തോനേഷ്യ, വിയറ്റ്നാം എന്നീ സ്ഥലങ്ങളില്‍ കൂടുതലായി കണ്ടുവരുന്നു. കലോറി കുറവുള്ള ഈ പഴത്തില്‍ വിറ്റാമിന്‍ സിയും ബിയും ധാരളമായി ഉണ്ട്. പ്രമേഹ രോഗികള്‍ക്കും കഴിക്കാവുന്ന പഴമാണ് ഡ്രാഗണ്‍ ഫ്രൂട്ട്. ഡ്രാഗണ്‍ ഫ്രൂട്ട്, വിയറ്റ്നാമില്‍ നിന്നുമാണ് ഇന്ത്യയിലേക്ക് ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്നത്. വിയറ്റ്നാമിന്‍റെ ദേശീയ ഫലം ആണ് ഡ്രാഗണ്‍ ഫ്രൂട്ട്. ### 3. ഡ്യൂറിയന്‍ ഫ്രൂട്ട് ഡ്യൂറിയന്‍ എന്നത് വ്യത്യസ്ഥമായ പഴമാണ്. ചക്കയുടെ രൂപസാദൃശ്യം ഉണ്ടെങ്കിലും വലിപ്പത്തില്‍ ചക്കയുടെയത്രയില്ല ഡ്യൂറിയന്‍ പഴം. തെക്ക് കിഴക്കന്‍ ഏഷ്യയില്‍ പഴങ്ങളുടെ രാജാവ് എന്നാണ് ഡ്യൂറിയനെ അറിയപ്പെടുന്നത്. ഡ്യൂറിയന്‍റെ ജന്മദേശം മലേഷ്യയും ഇന്തോനേഷ്യയും ആണ്. അസാധാരണമായ ഗന്ധമാണ് അതിന്. ഈ രൂക്ഷ ഗന്ധം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരും ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവരും ഉണ്ട്. ബി കോംപ്ലെക്സ് വിറ്റാമിനുകള്‍, ഫൈബര്‍, പൊട്ടാസ്യം ഒക്കെയാണ് ഡ്യൂറിയന്‍ പഴത്തില്‍ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളത്. ### 4. എക്സോട്ടിക് മാംഗോസ്റ്റീന്‍ മാംഗോസ്റ്റീന്‍ പഴങ്ങള്‍ മധുരമേറിയതാണ്. ഇന്തോനേഷ്യ ആണ് മാംഗോസ്റ്റീനിന്‍റെ ഉത്ഭവ സ്ഥാനം. കട്ടിയുള്ള പുറംതോട് പൊളിച്ചുവേണം വെള്ളനിറത്തിലുള്ള കാമ്പു എടുത്തു കഴിക്കാന്‍. കാത്സ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഫൈബര്‍, അയണ്‍ എന്നിവ മാംഗോസ്റ്റീനില്‍ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ### 5. സ്റ്റാര്‍ ഫ്രൂട്ട് മുറിച്ചാല്‍ സ്റ്റാറിന്‍റെ രൂപത്തില്‍ കാണപ്പെടുന്ന സ്റ്റാര്‍ ഫ്രൂട്ട് മധുരവും ചെറുതായി പുളിപ്പും ഉള്ള പഴമാണ്. കാരമ്പോള എന്നും ഇതിന് പേരുണ്ട്. മലയാളത്തില്‍ ഇതിനെ ചതുരപ്പുളി, നക്ഷത്രപ്പുളി എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്നുണ്ട്. തെക്ക് കിഴക്കന്‍ ഏഷ്യ ആണ് ഇതിന്റെ ഉത്ഭവസ്ഥാനം. സ്റ്റാര്‍ ഫ്രൂട്ട്, കലോറി കുറവുള്ളതും എന്നാല്‍ വിറ്റാമിന്‍ സിയും ഫൈബറും പൊട്ടാസ്യവും അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതുമാണ്. ### 6. സബര്‍ജല്ലി പാവങ്ങളുടെ ആപ്പിള്‍ എന്നാണ് സബര്‍ജല്ലി എന്ന പഴം അറിയപ്പെടുന്നത്. ആപ്പിളിന്റെ കുടുംബത്തില്‍ വരുന്ന സബര്‍ജല്ലിക്ക് ചവര്‍പ്പും മധുരവും ചേര്‍ന്ന രസമാണ്. വിറ്റാമിന്‍ എ, ബി, സിയും ഫൈബറും സബര്‍ജല്ലിയില്‍ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കാലറിയും കൊഴുപ്പും സബര്‍ജല്ലിയില്‍ കുറവാണ്. രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി കൂട്ടാനും കൊളസ്ട്രോള്‍ കുറയ്ക്കാനും സബര്‍ജല്ലി സഹായിക്കുന്നു. ദക്ഷിണാഫ്രിക്കയില്‍ നിന്നും അമേരിക്കയില്‍ നിന്നുമാണ് സാധാരണയായി സബര്‍ജെല്ലി ഇറക്കുമതി ചെയ്യാറുള്ളത്. ### 7. എക്സോട്ടിക് ലിച്ചി ലിച്ചി പഴത്തിന്റെ ഉത്ഭവം ചൈനയിലും വിയറ്റ്നാമിലുമാണ്. ഇതില്‍ ബി കോംപ്ലെക്സ് വിറ്റാമിനുകളും, വിറ്റാമിന്‍ ബി, സി എന്നിവയും പൊട്ടാസ്യവും കൂടുതലാണ്. ലിച്ചിയുടെ തൊണ്ട് പൊളിച്ച് അകത്തുള്ള വെളുത്ത നിറമുള്ള കാമ്പാണ് കഴിക്കാറുള്ളത്. യൂറോപ്പില്‍ നിന്നും വിയറ്റ്നാമില്‍ നിന്നും ലിച്ചി ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്നുണ്ട്. ലിച്ചി ഇന്ത്യയിലും കൃഷി ചെയ്യുന്നുണ്ട്. ### 8. റമ്പൂട്ടാന് ലിച്ചി എന്ന പഴത്തിനോട് സാദൃശ്യമുള്ള പഴമാണ് റമ്പൂട്ടാന്. ലിച്ചിയില്‍ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായി റമ്പൂട്ടാന് പുറം രോമങ്ങളുണ്ട്. വളരെ എളുപ്പത്തില്‍ പൊളിച്ച് കഴിക്കാന്‍ പറ്റുന്നതാണ് റമ്പൂട്ടാന്. മലേഷ്യ ആണ് റമ്പൂട്ടാനിന്‍റെ സ്വദേശം. പഴങ്ങളിലെ രാജകുമാരി എന്നും ദേവതകളുടെ ഭക്ഷണം എന്നും റമ്പൂട്ടാനിനെ വിശേഷിപ്പിക്കുന്നു. കോപ്പറും വിറ്റാമിന്‍ സിയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പഴമാണ് റമ്പൂട്ടാന്. എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യത്തിനും ചര്‍മ്മ സംരക്ഷണത്തിനും റമ്പൂട്ടാന് നല്ലതാണ്. തായ്‌ലൻഡിൽ നിന്നുമാണ് ഇന്ത്യയിലേക്ക് റമ്പൂട്ടാന് ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്നത്. ### 9. ബുദ്ധന്‍റെ കൈ ബുദ്ധന്‍റെ കൈ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഈ ഫലം നാരക വര്‍ഗത്തില്‍പ്പെട്ട ഒന്നാണ്. കൈ വിരലുകള്‍ കൂട്ടിപ്പിടിച്ച നിലയിലുള്ള ഈ പഴം ചൈനയിലെയും ജപ്പാനിലെയും ആള്‍ക്കാരുടെ വിശ്വാസപ്രകാരം ബുദ്ധന്‍റെ കൈ പോലെ ഇരിക്കുന്നു എന്നു പറയപ്പെടുന്നതില്‍ നിന്നാണ് ഈ ഫലത്തിന് ഈ പേര് ലഭിക്കുന്നത്. ഈ പഴത്തിന്റെ ഉള്ളില്‍ കാമ്പു കുറവാണ്, എന്നാല്‍ ഇതിന്റെ മണം വളരെ നല്ലതുമാണ്. രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്താനും രക്തസമ്മര്‍ദ്ദം കുറയ്ക്കാനും ഈ പഴം സഹായിക്കും. ### 10. അവക്കാഡോ മുട്ടയുടെ ആകൃതിയോ വൃത്താകൃതിയോ ഉള്ള പഴമാണ് അവക്കാഡോ. മധ്യ അമേരിക്കയും മെക്സിക്കോയുമാണ് ജന്മദേശം. മലയാളത്തില്‍ ഇതിനെ വെണ്ണപ്പഴം എന്നു വിളിക്കുന്നു. വാഴപ്പഴത്തേക്കാള്‍ 60 ശതമാനം പൊട്ടാസ്യം കൂടുതല്‍ അവക്കാഡോയില്‍ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. വിറ്റാമിന്‍ ബി, കെ, ഇ എന്നിവയും അവക്കാഡോയില്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മറ്റേതു പഴവര്‍ഗങ്ങളെക്കാള്‍ ഫൈബര്‍ അവക്കാഡോയില്‍ ഉണ്ട്. ചൈനയില്‍ നിന്നുമൊക്കെയാണ് അവക്കാഡോ ഇന്ത്യയിലേക്ക് ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്നത്. ### 11. പെര്‍സിമന്‍ ഓറഞ്ച് നിറത്തോടെയുള്ള ഈ ഫലം ചൈനയില്‍ ഉത്ഭഭവിച്ചതാണ്. മധുരമൂറുന്നതും മാര്‍ദവമുള്ളതുമാണ് ഈ പഴം. ജപ്പാനി ഫല്‍ എന്നു ഹിന്ദിയിലും കാക്കിപ്പഴമെന്ന് മലയാളത്തിലും ഇതിനെ വിളിക്കുന്നു. ബി കോംപ്ലെക്സിന്‍റെയും ഫൈബറിന്‍റെയും ഫോസ്ഫറസ്സിന്‍റെയും ഉത്തമ സ്രോതസ്സാണ് പെര്‍സിമന്‍. ഇതില്‍ വിറ്റാമിന്‍ എയും സിയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. സ്പെയിനില്‍ നിന്നൊക്കെയാണ് പെര്‍സിമന്‍ ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്നത്. ### 12. ചെറിമോയ നമ്മുടെ നാട്ടില്‍ വളരുന്ന ആത്തച്ചക്കയുടെ കുടുംബത്തില്‍ പെടുന്നതാണ് ചെറിമോയ. മെക്സിക്കന്‍ ആത്ത എന്നു മലയാളത്തില്‍ നാമം. ബൊളീവിയ, പെറു ഒക്കെയാണ് ചെറിമോയയുടെ ജന്മസ്ഥലം. ചെറിമോയ പോഷകസമൃദ്ധമാണ്. വിറ്റാമിന്‍ സി, കാല്‍സ്യം, മാംസ്യം അയണ്‍ ഒക്കെ ചെറിമോയയില്‍ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ### 13. കിവാനോ കിവാനോ എന്ന ഫലം ഫാഷന്‍ ഫ്രൂട്ടിനോട് സമാനമായ പഴമാണ്. ആഫ്രിക്കന്‍ മുള്ളന്‍ അല്ലെങ്കില്‍ മുള്ളന്‍ കാക്കിരി എന്നൊക്കെ മലയാളത്തില്‍ പറയുന്ന ഈ പഴത്തിന്റെ പുറത്തും ഇലയിലും തണ്ടിലും വരെ മുള്ളുകളാണ്. മുള്ളുകളുള്ള പുറംതൊലിക്ക് അകത്ത് ജെല്ലി പോലുള്ള കാമ്പാണ് ഉള്ളത്. ഫാഷന്‍ ഫ്രൂട്ടിനോട് സമാനമായപ്പോലെ വിത്തുകള്‍ അകത്തു ഉണ്ടെങ്കിലും, അവയെല്ലാം മൃദുലവുമാണ്. പുളി കലര്‍ന്ന മധുരമാണ് ഇതിന്റെ രുചി. ആഫ്രിക്കയാണ് ഇതിന്റെ ജന്മദേശം. വിറ്റാമിന്‍ സി, പൊട്ടാസ്യം, അയണ്‍ എന്നിവയുടെ കലവറയാണ് കിവാനോ. തടി കുറയ്ക്കാനും, ദഹന പ്രശ്നങ്ങള്‍ തുടങ്ങി അല്‍ഷിമേഴ്സിനും പാര്‍കിന്‍സന്‍ രോഗത്തിനും വരെ പരിഹാരം കാണാന്‍ സഹായകരമാണ് ഈ ഫലം. മുകളില്‍ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന എക്സോട്ടിക്ക് ഫലങ്ങള്‍ക്ക് പുറമെ, ബെറി, സപ്പോഡില്ല, ചയോട്ടെ, ലോങ്കോണ്‍ പോലെ നിരവധി എക്സോട്ടിക്ക് പഴങ്ങള്‍ ഇനിയുമുണ്ട് അന്താരാഷ്ട്ര വിപണിയില്‍. വര്‍ഷങ്ങളായി ഇന്ത്യയിലെ എക്സോട്ടിക്ക് പഴവര്‍ഗങ്ങളുടെ ഇറക്കുമതി ക്രമേണ കൂടിക്കൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്.
കേരളത്തിലെ കൂൺ ബിസിനസ്സ്
മഴക്കാലത്ത് തൊടികളിൽ പൊടിച്ച് വളർന്ന് നിൽക്കാറുള്ള കൂണുകളെ കണ്ടിട്ടില്ലേ നിങ്ങൾ? എത്ര പേർ അത് പറിച്ചു കറിവച്ചു കഴിച്ചിട്ടുണ്ട്? കൂൺ വിഭവങ്ങൾ കഴിച്ചവർ വീണ്ടും വീണ്ടും കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കും. സസ്യാഹാരികൾക്കിടയിലെ മാം കൂണ്. കൂണിന് വേണ്ടി മഴക്കാലം വരെ കാത്തിരിക്കുന്ന പതിവ് മലയാളികൾ ഇപ്പൊ തെറ്റിച്ച് തുടങ്ങി. സ്വന്തമായി കൂൺ കൃഷി ചെയ്യാനും അതിൽ വലിയ ലാഭങ്ങൾ വരെ ഉണ്ടാക്കാനും തുടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. നമുക്ക് ആദ്യം കൂണിനെക്കുറിച്ച് കുറച്ചു കാര്യങ്ങളും അറിഞ്ഞിരിക്കാം. ## കൂണിനെക്കുറിച്ച്  കൂൺ എന്നത് ഒരു സസ്യമല്ല, അതൊരു ഫംഗസ്സാണ്. അതെ, നനവുള്ള പ്രദേശങ്ങളിൽ കണ്ടുവരുന്ന പൂപ്പൽ വിഭാഗത്തിലെ ഒരു കണ്ണിയാണ് കൂൺ. ഹരിതകം ഇല്ലാത്തതിനാലാണ് കൂണിനെ സസ്യമായി പരിഗണിക്കാത്തത്. ഉണങ്ങിയ മരങ്ങളുടെ മുകളിലോ ചതുപ്പ് പ്രദേശങ്ങളിലോ ഒക്കെ കുടയുടെ ആകൃതിയിൽ വളരുന്ന പൂപ്പലാണ് കൂൺ. കൂണുകൾ അങ്ങനെ കുറെ നാള് വളർന്ന് നിൽക്കുന്നവയല്ല. പെട്ടെന്ന് തന്നെ കേടായിപോകുന്നതാണ്. കൂണുകളിൽ ആഹാരയോഗ്യവും വിഷമുള്ളവയും ഉണ്ട്. കൂണുകൾ പലതരത്തിലാണ് കാണപ്പെടുന്നത്. ലോകത്ത് ഏകദേശം 45000 തരത്തിലുള്ള കൂണുകൾ ഉണ്ടെങ്കിലും അവയിൽ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായത് വെറും രണ്ടായിരത്തോളമേ ഉണ്ടാകൂ. അതിൽ തന്നെ 20-25 തരത്തിലുള്ള കൂണുകൾ മാത്രമേ വാണിജ്യാടിസ്ഥാനത്തിൽ കൃഷി ചെയ്യുന്നുള്ളൂ. ## കൂൺ ഉത്പാദനം  കുറഞ്ഞ നിക്ഷേപത്തിലും കുറഞ്ഞ സ്ഥലത്തും ആർക്കും ആരംഭിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും ലാഭകരമായ കാർഷിക ബിസിനസ്സാണ് കൂൺ കൃഷി. ഇന്ത്യയിലെ കൂൺ കൃഷി നിരവധി ആളുകളുടെ ഒരു ബദൽ വരുമാന മാർഗ്ഗമായി ക്രമേണ വളരുകയാണ്, കേരളത്തിലും ആ പ്രവണത കണ്ടുവരുന്നു. ഭാരതത്തിൽ വ്യാവസായികമായി കൂൺ കൃഷി ആദ്യം തുടങ്ങിയത് 1992-ൽ ഹിമാചൽ പ്രദേശിലാണ്. ഇപ്പോൾ ജമ്മു കശ്മീരിലും, ഉത്തർ പ്രദേശിലും, കേരളത്തിലും നല്ല രീതിയിൽ കൂൺ കൃഷി നടത്തി വരുന്നു. ലോകത്ത് വിവിധ തരത്തിലുള്ള കൂണുകൾ ഉണ്ട്. ചിപ്പി കൂൺ, പാൽ കൂൺ, വൈക്കോൽ കൂൺ, ബട്ടൺ കൂൺ, ഷിറ്റേക്ക് മഷ്റൂം, വിന്‍റര്‍ മഷ്റൂം, കോപ്രിനസ് മഷ്റൂം, നമേകോ മഷ്റൂം, ഗാര്‍ഡന്‍ ജയൻ്റ്, സില്‍വര്‍ ഇയര്‍ കൂൺ എന്നിവയാണ് അവയിൽ ചിലത്. ലോകത്തില്‍ മൊത്തം ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന കൂണ് ഇനങ്ങളില്‍ ഒന്നാം സ്ഥാനം വൈറ്റ് ബട്ടൺ കൂണിനും രണ്ടാം സ്ഥാനം ചിപ്പിക്കൂണിനുമാണ്. കേരളത്തിൽ കൂടുതലായി കണ്ടുവരുന്നത് ചിപ്പി കൂൺ, പാൽ കൂൺ, വൈക്കോൽ കൂൺ, ബട്ടൺ കൂൺ എന്നീ തരങ്ങളാണ്. `_BANNER_` ബട്ടൺ കൂൺ കേരളത്തിൽ കൃഷി ചെയ്യണമെങ്കിൽ ചൂട് ക്രമീകരിച്ചു 14-15 സെൽഷ്യസ് ആയി നിർത്തേണ്ടി വരും. അതുകൊണ്ട് തന്നെ ഉത്പാദന ചിലവ് കൂടുതലാണ്. വലിയ കമ്പനികൾ മാത്രമേ കേരളത്തിൽ ബട്ടൺ കൂൺ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നുള്ളൂ. ### ചിപ്പി കൂൺ കേരളത്തിൻ്റെ കാലാവസ്ഥയിൽ കൂടുതലും കൃഷി ചെയ്യാനായിട്ട് അനുയോജ്യമായതാണ് ചിപ്പി കൂൺ. ഇത് 25 ഡിഗ്രി മുതൽ 35 ഡിഗ്രി വരെയുള്ള ഊഷ്മാവിലാണ് വളരുന്നത്. ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഈ കൂൺ ശരീരത്തിന് വളരെ ഗുണം ചെയ്യുകയും മാരകമായ രാസവസ്തുക്കളെ തകർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഭൂമിയിലെ ഏറ്റവും വൈവിധ്യമാർന്ന കൂണുകളിൽ ഒന്നാണ് ചിപ്പി കൂൺ. ചിപ്പി കൂൺ എളുപ്പത്തിൽ കൃഷി ചെയ്യാം.ചിപ്പികൂണിൻ്റെ മുൻ നിര ഇനമായ ഗാനോഡെർമ ലൂസിഡിയം കൂൺ വളരാൻ ഏകദേശം 100 ദിവസമെടുക്കും. ഇവ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾക്ക് പേരുകേട്ടതാണ്. ### പാൽ കൂൺ ഉഷ്ണമേഖല പ്രദേശങ്ങളിൽ മാത്രം വളരുന്ന ഇനമാണ് പാൽ കൂൺ. ഇന്ത്യയിലെ ചൂടുള്ള ഈർപ്പമുള്ള കാലാവസ്ഥയിൽ തദ്ദേശീയവും കൃഷി ചെയ്യുന്നതുമായ ഒരേയൊരു കൂൺ ഇനമാണ് പാൽ കൂൺ. പാലിൻ്റെ വെളുത്ത നിറമായതുകൊണ്ടാണ് ഈ കൂണിന് പാൽ കൂൺ എന്ന പേര് വിളിക്കുന്നത്. പാൽ കൂണുകൾ പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പന്നമാണ്, നല്ല സെൽഫ് ലൈഫും ഉണ്ട്. കുറഞ്ഞ ചെലവിൽ വളർത്താൻ പറ്റുന്ന ഇനങ്ങളിൽ ഒന്നാണിത്. കൂടാതെ വലുപ്പത്തിൽ വലുതും. ### വൈക്കോൽ കൂൺ രുചി, മണം, സ്വാദിഷ്ടത, പോഷകങ്ങൾ എന്നിവയുടെ കൂട്ടമാണ് വൈക്കോൽ കൂൺ. അതുകൊണ്ട് തന്നെ വെളുത്ത ബട്ടൺ കൂണുകൾക്ക് തുല്ല്യം തന്നെയാണ് വൈക്കോൽ കൂൺ. ഉഷ്ണമേഖലാ വൈക്കോൽ കൂൺ എല്ലാ സീസണുകൾക്കും അനുയോജ്യമാണ്. എന്നാൽ വളരെ കുറഞ്ഞ വിളവും വളരെ കുറഞ്ഞ സെൽഫ് ലൈഫ് കാരണം വാണിജ്യപരമായി ഇത് ആകർഷകമല്ല. പക്ഷേ, ഒരു അടുക്കളത്തോട്ട വിള എന്ന നിലയിൽ ഇത് വളരെ രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമാണ്. ## കൂണിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ  ഭൂരിഭാഗവും വെള്ളം കൊണ്ട് നിറഞ്ഞ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ പൂപ്പലാണ് കൂൺ. വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പ്രോട്ടീൻ, ഫോളിക് ആസിഡ്, അയേൺ എന്നിവയ്ക്കും മറ്റും ഒരു മികച്ച ഉറവിടം കൂടിയാണ് കൂൺ. മാംസങ്ങളിലെ പ്രോട്ടീനെ അപേക്ഷിച്ച് കൂണിലെ പ്രോട്ടീൻ ഗുണത്തിൽ നല്ലതായി നിൽക്കുന്നു. കൊഴുപ്പ് കുറവുള്ള പോഷകാഹാരത്തിന്റെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണ് കൂണുകൾ. അതുകൊണ്ട് തന്നെ, ഹൃദയാരോഗ്യത്തിനും രോഗപ്രതിരോധ ശക്തി വർധിപ്പിക്കുന്നതിനും കൂണുകൾ നല്ലതാണ്. കൂണിന് ക്യാൻസർ, ട്യൂമർ, കൊളസ്ട്രോൾ, രക്തസമ്മർദം മുതലായ രോഗങ്ങളെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനുള്ള കഴിവുണ്ട്. കൂൺ ഒരു ഔഷധം കൂടിയാണ്. വൃണം ചൊറി എന്നിവയിൽ കൂൺ ഒണക്കി പൊടിച്ചത് വിതറിയാൽ പെട്ടെന്ന് ഉണങ്ങും. ഹോമിയോ മരുന്നുകളിലും ചില പ്രത്യേകതരം കൂണുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ട്. ഇത്രയും പോഷക സമൃദ്ധമായതും ഔഷധ മൂല്യമുള്ളതുമായ കൂൺ പക്ഷേ വിലയിൽ മുന്തിയത് ആയതുകൊണ്ട് പലരും വാങ്ങാൻ മടിക്കുന്നു. സാധാരണ കൂണിന് വിപണിയിൽ കിലോയ്ക്ക് 300-350 രൂപയാണ് വില. എന്നാൽ എളുപ്പത്തിൽ വീട്ടിലുണ്ടാക്കാവുന്ന വിളയാണ് കൂൺ എന്നത് അറിഞ്ഞിരിക്കണം. ## കൂൺ കൃഷി എങ്ങനെ ചെയ്യാം  കൂണിൻ്റെ ഗുണങ്ങളും ഔഷധ പ്രാധാന്യവും കണക്കിലെടുത്തും ദൗർലഭ്യം മൂലവും ഇപ്പോൾ വാണിജ്യപരമായുള്ള കൂണിൻ്റെ കൃഷി കൂടി കൂടി വരുന്നുണ്ട്. ഈയിടെയായി കേരളത്തിൽ കൂടുതലായി കൂൺ കൃഷിക്കാരുടെ എണ്ണം കൂടിയിട്ടുണ്ട്. വീടുകളിൽ വരെ കൂൺ കൃഷി തുടങ്ങാം എന്നത് വീട്ടമ്മമാരെ കൂടി ഇതിലേക്ക് ആകർഷിക്കുന്നുണ്ട്. കേരളത്തിൽ കൂൺ കൃഷി ഒരു ഹോബിയിൽ നിന്ന് ഒരു മിനി വ്യവസായമായി വളർന്ന് കഴിഞ്ഞു. സ്ഥിരോത്സാഹവും കഷമയും ബുദ്ധിപരമായ നിരീക്ഷണ പാടവവും കൂടാതെ ട്രെയിനിങ്ങും പ്രവർത്തി പരിചയവും ഒക്കെ വേണ്ട തൊഴിലാണ് കൂൺ കൃഷി. എന്നാൽ മറ്റേതൊരു ജോലിയെയും പോലെ മികച്ച വരുമാനം നല്‍കുന്ന കൃഷിയാണ് കൂണ് കൃഷി. ### 1. സ്ഥലം കൂൺ കൃഷിക്ക് ആദ്യം കണ്ടെത്തേണ്ടത് അനുയോജ്യമായ സ്ഥലമാണ്. സൂര്യപ്രകാശം കുറവുള്ളതും ചൂട് കുറഞ്ഞതും ഈർപ്പമുള്ള അന്തരീക്ഷമുള്ളതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായ സ്ഥലം വേണം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ. ഗാർഹിക ആവശ്യത്തിനായി കൂൺ കൃഷി നടത്തുകയാണെങ്കിൽ സ്വന്തം വീട്ടിൽ തന്നെ അതിനുള്ള അന്തരീക്ഷം ഒരുക്കാവുന്നതാണ്. വാണിജ്യപരമായ ഉത്പാദനത്തിന് ഇത്തരം കാര്യങ്ങൾ ഒത്തുചേർന്നു വരുന്ന ഒരു ശാല നിർമ്മിക്കേണ്ടി വരും. ### 2. കൂൺ വിത്ത് കൂൺ കൃഷി തുടങ്ങാൻ നല്ല സപോ വേണം. കൂൺ കൃഷി ചെയ്യാൻ ആവശ്യമായ വിത്തിനെയാണ് സ്പോ എന്ന് വിളിക്കുന്നത്. അറിവും പരിചയവും വിശ്വാസയോഗ്യവുമായ സ്ഥലത്ത് നിന്ന് സ്പോ വാങ്ങാൻ ശ്രദ്ധിക്കണം. ### 3. തടമൊരുക്കാൻ മാധ്യമങ്ങൾ അടുത്തതായി കൂൺ കൃഷിക്ക് വേണ്ടത് അനുയോജ്യമായ തടം ആണ്. കൂണിനു അനുയോജ്യമായി വളർത്താൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന പ്രതലത്തെ (തടത്തെ) കൂൺ ബെഡ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു. കൂൺ ബെഡ് ഒരുക്കാനായി പല തരം മാധ്യമങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം. വൈക്കോൽ, ഉണങ്ങിയ അടയ്ക്കാത്തോട്, തെങ്ങിൻ്റെ കൊതുമ്പു, ഓല മടൽ, ഉണങ്ങിയ കൈതപുല്ല്, വാഴത്തട, അറക്കപ്പൊടി അങ്ങനെ പലതും. എന്നാൽ കൂടുതലായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് വൈക്കോൽ ആണ്. ആദായകരമായ വിളവ് ലഭിക്കണമെങ്കിൽ ഒരുവർഷത്തിൽ കൂടുതൽ പഴക്കമില്ലാത്ത വൈക്കോൽ എടുക്കുന്നതായിരിക്കും ഉത്തമം. ### 4. അണുനശീകരണം ബെഡിനായി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന വൈക്കോൽ അണുനശീകരണം ചെയ്യണം. അതിനായി വൈക്കോൽ ഏകദേശം 12-14 മണിക്കൂർ വരെ ശുദ്ധമായ വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കണം. മണിക്കൂറുകൾ കഴിഞ്ഞ് വെള്ളത്തിൽ നിന്നും എടുത്ത് പുഴുങ്ങാനായി വയ്ക്കണം. വെള്ളത്തിലോ ആവിയിലോ ഇട്ടു വൈക്കോൽ പുഴുങ്ങാവുന്നതാണ്. ഏകദേശം 45 മിനിറ്റ് കഴിയുമ്പോൾ വയ്ക്കോൽ എടുത്ത് അധിക ജലം പോകുന്നതിനും തണുക്കുന്നതിനുമായി എടുത്ത് മാറ്റി വയ്ക്കാം. കൂൺ വിത്ത് വിതറുന്ന സ്ഥലം അനുനശീകരണം ചെയ്യാൻ ആണ് ഇതൊക്കെ ചെയ്യുന്നത്. ### 5. ബെഡ് തയ്യാറാക്കൽ നല്ല കട്ടിയുള്ള പ്ലാസ്റ്റിക് കവർ ആണ് കൂൺ ബെഡ് തയ്യാറാക്കാൻ ഉത്തമം. അത് സുതാര്യമാണെങ്കിൽ കൂൺ വളരുന്നത് എളുപ്പം കാണാനും കഴിയും. തിളപ്പിച്ച് ഉണക്കി അണുരഹിതമാക്കി വച്ചിരിക്കുന്ന വൈക്കോൽ എടുത്ത് പ്ലാസ്റ്റിക്ക് കവറിൻ്റെ അടിഭാഗത്ത് വയ്ക്കുക. അതിനു വശങ്ങളിലായി കൂൺ വിത്തുകൾ വിതറാവുന്നതാണ്. അതിനു മുകളിൽ അട്ടിയട്ടിയായി വൈക്കോലും കൂൺ വിത്തും കൊണ്ട് നിറയ്ക്കാം. അതുകഴിഞ്ഞ് പ്ലാസ്റ്റിക്ക് കവർ മുകളിൽ നിന്നും ഒരു ചരട് ഉപയോഗിച്ച് കെട്ടിവയ്ക്കാം. കവറിൻ്റെ എല്ലാ വശങ്ങളിലും ചെറു സുഷിരങ്ങൾ ഇടാം. ഇങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കിയെടുത്ത കാര്യത്തെയാണ് കൂൺ ബെഡ് അഥവാ കൂൺ തടം എന്ന് പറയുന്നത്. ബെഡ് തയ്യാറാക്കുന്നതിന് മുൻപ് ഇതിന് ഉപയോഗിക്കുന്ന എല്ലാ സാധനങ്ങളും കൈകളും ഡെറ്റോൾ ഉപയോഗിച്ചു കഴുകണം. തയ്യാറാക്കിയ ബെഡുകൾ സൂര്യപ്രകാശം ഏൽക്കാത്ത സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. ### 6. വിളവെടുപ്പ് അങ്ങനെ വച്ചിരിക്കുന്ന കൂൺ വീടുകളിൽ ഏകദേശം 10 ദിവസം കഴിയുമ്പോൾ ചെറുതായി കൂൺ വളരുന്നത് കാണാനാകും. രണ്ടു ദിവസം കൂടി കഴിഞ്ഞാൽ കൂൺ മുളകൾ പുറത്തേക്ക് വളർന്ന് തുടങ്ങും. ഈ അവസ്ഥയിൽ പ്ലാസ്റ്റിക്ക് കവർ കീറി കൂൺ ബെഡ് പുറത്തെടുക്കാവുന്നതാണ്. കൂൺ ബെഡ് പുറത്തെടുത്ത് അടുത്ത ദിവസം മുതൽ ഈർപ്പം നിലനിർത്താനുള്ള വെള്ളം തളിച്ച് കൊടുക്കണം. 2-4 ദിനങ്ങൾക്കുള്ളിൽ കൂൺ പൊട്ടി മുളച്ച് വിളവെടുപ്പിനുള്ള പാകമായിട്ടുണ്ടാകും. അപ്പോൾ വിളവെടുക്കാം. വിളവെടുപ്പ് കഴിഞ്ഞാലും കുറച്ചു വെള്ളം തളിച്ച് കൊടുക്കുക. അങ്ങനെ ചെയ്താൽ അടുത്ത രണ്ടാഴ്ചകളിലായി വീണ്ടും വിളവെടുപ്പ് നടത്താവുന്നതാണ്. വിളവെടുപ്പ് കഴിഞ്ഞുള്ള ബെഡ് ഒന്നുങ്കിൽ കത്തിച്ചു കളയാം അല്ലെങ്കിൽ മണ്ണിര കമ്പോസ്റ്റ് പോലുള്ള കാര്യങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ എടുക്കാം. ## കൂൺ കൃഷി എങ്ങനെ പഠിക്കാം  വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ചെയ്യാവുന്ന കൃഷിയാണ് കൂൺ കൃഷി. പക്ഷേ വിദഗ്ദ്ധരുടെ ഉപദേശമോ കൃത്യമായ ട്രെയിനിങ്ങോ ഇല്ലാതെ ചെയ്താൽ നഷ്ടമാകാനും സാധ്യതയുണ്ട്. അതുകൊണ്ട് തന്നെ വീട്ടിലെ ആവശ്യങ്ങൾക്ക് വേണ്ടി മാത്രമായി കൂൺ കൃഷി തുടങ്ങുന്നതാണ് ഉത്തമം. ചെറിയ തോതിൽ തുടങ്ങി പിന്നീട് അതൊരു വ്യവസായമായി മാറ്റാം. നമ്മുടെ നാട്ടിലെ കാർഷിക സർവകലാശാല ഗവേഷണ കേന്ദ്രങ്ങളിൽ നിന്നും കൃഷി വിജ്ഞാന കേന്ദ്രങ്ങളിൽ നിന്നും കൂൺ കൃഷി രീതികളെക്കുറിച്ചും വിത്ത് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചും ഉള്ള പരിശീലനം ലഭിക്കുന്നതാണ്. പലരും യൂട്യൂബിലൂടെയും കൃഷി പഠിക്കുന്നുണ്ട്. ## കൂൺ കൃഷി കൊണ്ട് മറ്റ് സംരംഭങ്ങൾ  കൂൺ കൃഷി ചെയ്യുന്നതിൻ്റെ കൂടെത്തന്നെ അതിനോടനുബന്ധിച്ച മറ്റു വ്യവസായങ്ങളും തുടങ്ങാവുന്നതാണ്. കൂൺ കൊണ്ടുണ്ടാക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾക്ക് ആവശ്യക്കാർ ഏറെയാണ്. വിഭവങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിയുള്ള കൂൺ സ്വന്തമായി ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നതുകൊണ്ട് തന്നെ അതിൽ ലാഭവും ഉണ്ടാക്കാം. കൂൺ കൊണ്ട് അച്ചാർ, കെച്ചപ്പ്, സോസ് തുടങ്ങിയവയൊക്കെ ഉണ്ടാക്കി ടിന്നിലാക്കി വിൽക്കാവുന്നതാണ്.ചെറു കടികളായ കൂണ് കട്ലേറ്റ്, കൂണ് ഓംലെറ്റ്, കൂണ് ബജി, കൂണ് പക്കാവട പോലുള്ള സാധനങ്ങളും വിപണിയിൽ വിറ്റാൽ അതിലും ലാഭം കിട്ടും. കൂൺ പൊടിച്ച് കുപ്പിയിലാക്കി വിൽക്കുകയും ചെയ്യാം. ജ്യൂസിലോ പാലിലോ ഒക്കെ കലക്കി കഴിക്കാൻ നല്ലതാണ്.ലാഭകരമായ കൂൺ ബിസിനസ്സ് താല്പര്യമുള്ളവർക്ക് ഒന്നു ശ്രമിച്ചു നോക്കാവുന്നതാണ്.